收偷的酒，其立案金额标准主要依据盗窃罪的立案标准来确定，一般来说，盗窃公私财物价值达到一千元至三千元以上（具体标准依据地区经济状况而定）时，公安机关即会予以立案。以下是对此问题的详细解析：

一、一般情况下的数额标准

根据《最高人民法院、最高人民检察院关于办理盗窃刑事案件适用法律若干问题的解释》，盗窃公私财物的价值达到以下标准的，应分别认定为“数额较大”、“数额巨大”和“数额特别巨大”：

• 数额较大：价值一千元至三千元以上（具体标准依据地区经济状况而定）。例如，在经济发达的地区，可能设定为三千元；而在经济欠发达地区，则可能为一千元。
• 数额巨大：价值三万元至十万元以上。
• 数额特别巨大：价值三十万元至五十万元以上。

当盗窃金额达到当地规定的“数额较大”标准时，公安机关即会予以立案。这意味着，如果收到的酒是偷来的，且其价值达到或超过当地规定的“数额较大”标准，那么相关行为就可能构成盗窃罪，公安机关会依法立案侦查。

二、特殊情形下的立案标准

即便盗窃金额未达到上述“数额较大”的标准，若存在以下任一特殊情形，公安机关同样会予以立案：

1. 曾因盗窃受过刑事处罚的；
2. 一年内曾因盗窃受过行政处罚的；
3. 组织、控制未成年人进行盗窃的；
4. 在自然灾害、事故灾害、社会安全事件等突发事件期间，于事件发生地实施盗窃的；
5. 盗窃残疾人、孤寡老人或丧失劳动能力人的财物的；
6. 在医院盗窃病人或其亲友财物的；
7. 盗窃救灾、抢险、防汛、优抚、扶贫、移民、救济款物的；
8. 因盗窃行为造成严重后果的。

如果收到的酒是偷来的，且涉及上述任一特殊情形，即使酒的价值未达到“数额较大”的标准，公安机关也可能依法立案侦查。

三、法律建议与后果

• 及时报案：如果发现收到的酒是偷来的，建议立即向当地公安机关报案，并提供尽可能详细的信息和证据。这有助于公安机关及时展开调查，维护社会秩序和公平正义。
• 法律后果：如果构成盗窃罪，将面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役、管制、罚金等。具体刑罚将根据盗窃金额、情节严重程度以及个人前科等因素综合考量。

遇到此类问题，请及时咨询并配合公安机关的调查工作。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我提问，我会为你提供专业的法律咨询。