针对您提出的“卖茶叶用人家标签被抓了怎么处理”的问题，这确实是一个涉及法律责任的严肃话题。首先，需要明确的是，使用他人标签或冒用他人厂名厂址销售茶叶，是违反《中华人民共和国食品安全法》及相关规定的违法行为，可能会面临行政处罚甚至刑事责任。
一、行政处罚层面
违法事实认定：
- 根据您描述的情况，若被市场监管部门查实使用了他人标签或冒用厂名厂址销售茶叶，这将被认定为生产经营标签不符合规定的食品的违法行为。
处罚依据与种类：
- 依据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，对于此类违法行为，市场监管部门有权责令立即改正，并可能处以罚款、没收违法所得及违法经营的食品等处罚。
- 具体处罚力度会根据货值金额、违法情节等因素综合考量。例如，在寿县市场监督管理局处理的类似案件中，当事人因使用标签违法的茶叶被处以没收违法茶叶及罚款2000元的处罚。
履行方式与期限：
- 若收到行政处罚决定书，您需在规定期限内（如15日内）到指定地点缴纳罚款，并可能需要配合市场监管部门进行其他整改措施。
二、刑事责任层面
严重情节的认定：
- 若您的行为构成销售假冒注册商标的商品罪，且销售金额达到一定数额（如数额巨大），则可能面临刑事处罚。
- 例如，在广东省深圳市盐田区人民法院审结的案件中，被告人因销售假冒注册商标的茶叶被判处有期徒刑及罚金。
刑事处罚的种类：
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，销售假冒注册商标的商品罪可能面临有期徒刑、拘役或罚金等刑事处罚。
三、建议与措施
立即停止违法行为：
- 一旦发现使用他人标签或冒用厂名厂址销售茶叶，应立即停止该行为，并主动向市场监管部门报告情况。
配合调查与整改：
- 积极配合市场监管部门的调查工作，如实提供相关信息和证据。
- 根据市场监管部门的要求进行整改，如更换合法标签、完善进货查验记录等。
寻求法律帮助：
- 若您对行政处罚或刑事责任有疑问或需要法律帮助，建议及时咨询专业律师或法律机构。
加强合规管理：
- 在未来的经营活动中，应加强合规管理，确保所售茶叶的标签、生产许可证等信息真实、合法、有效。
总之，使用他人标签或冒用厂名厂址销售茶叶是严重的违法行为，可能会面临行政处罚和刑事责任。建议您立即停止该行为，并积极配合市场监管部门的调查与整改工作。同时，加强合规管理，确保未来的经营活动合法合规。