公务接待人数超出公函规定，主要违反了《党政机关国内公务接待管理规定》中关于公务接待的审批控制和清单制度的相关规定。以下是对此问题的详细分析：

一、法律规定

根据《党政机关国内公务接待管理规定》，国内公务接待的接待单位应当根据规定的接待范围，严格接待审批控制。这意味着，接待单位在接待前必须获得被接待单位的公函，公函中应明确告知接待内容、行程和人员等信息。接待单位需根据这些信息来安排接待，并确保接待人数与公函中注明的人数相符。

同时，该规定还要求严格执行国内公务接待清单制度，实行一事一单。接待清单中应包括接待对象的单位、姓名、职务以及公务活动项目、时间、场所、费用等内容。这一制度旨在确保公务接待的透明度和合规性，防止超标准、超范围的接待行为。

二、违规后果

如果公务接待人数超出公函规定，这将被视为违规接待行为。违规接待可能带来一系列不良后果，包括但不限于：

1. 公款浪费：超标准接待可能导致公款的不必要支出，造成财政资源的浪费。
2. 形象损害：违规接待行为可能损害党和政府在群众心目中的形象，影响公信力。
3. 纪律处分：对于违规接待的责任人，可能面临党纪政纪处分，甚至承担法律责任。

三、法律建议

为了避免违规接待行为的发生，建议接待单位在接待前务必获得被接待单位的正式公函，并严格按照公函中注明的人数和内容进行接待。同时，应建立健全的接待审批和清单制度，确保每一项接待都符合规定。

如果发现已经发生了违规接待行为，应立即采取措施进行纠正，并主动向相关部门报告情况，以减轻可能面临的纪律处分和法律责任。

如有任何关于公务接待或相关法律问题的疑问，欢迎直接向我咨询。我将根据您的具体情况，提供专业、全面的法律建议。