结论：脸上被抓伤签完谅解协议后，仍然可以进行伤情鉴定，但需考虑谅解协议的具体内容及可能产生的法律影响。
一、伤情鉴定的性质与目的
伤情鉴定是对受伤者身体受伤程度的科学认定，其目的在于明确伤害的性质和程度，为后续的司法处理提供依据。这一鉴定过程具有客观性和独立性，与是否达成和解或进行赔偿无直接关联。因此，从法律原则上讲，签完谅解协议后，受伤者仍有权进行伤情鉴定。
二、谅解协议对伤情鉴定的影响
无明确放弃权利条款：
- 若谅解协议中未明确约定受伤者放弃后续相关权利（包括伤情鉴定），则签完协议后，受伤者仍可进行伤情鉴定。
- 这种情况下，伤情鉴定的结果可能对案件的处理产生影响，如是否构成刑事案件、量刑的轻重等。
有明确放弃权利条款：
- 若谅解协议中明确约定了受伤者放弃后续相关权利，包括伤情鉴定等，则可能对重新鉴定产生一定影响。
- 在这种情况下，受伤者需谨慎考虑是否进行伤情鉴定，因为可能面临协议条款的限制。
三、进行伤情鉴定的建议
仔细审查谅解协议：
- 在决定进行伤情鉴定前，受伤者应仔细审查谅解协议的具体内容，特别是关于后续权利放弃的条款。
- 若协议中有不明确或存在争议的地方，建议咨询专业律师以获取法律意见。
考虑鉴定时机与必要性：
- 受伤者应考虑伤情鉴定的时机，确保在伤情稳定后进行鉴定，以获得更准确的结果。
- 同时，受伤者需评估鉴定的必要性，若鉴定结果对案件处理有重大影响，则建议进行鉴定。
遵循法律程序：
- 进行伤情鉴定时，受伤者应遵循法律程序，向相关部门提出申请，并由专业的鉴定机构进行鉴定。
- 确保鉴定过程的合法性和公正性，以维护自身合法权益。
四、可能的法律后果
鉴定结果对案件处理的影响：
- 若伤情鉴定结果显示伤害程度较重，可能构成刑事案件，导致犯罪嫌疑人面临刑事责任。
- 鉴定结果还可能影响量刑的轻重，对犯罪嫌疑人的处罚产生直接影响。
违反协议条款的后果：
- 若谅解协议中明确约定了放弃后续权利，而受伤者仍进行伤情鉴定，可能面临违反协议条款的法律后果。
- 这可能导致受伤者需承担一定的违约责任，如赔偿损失等。
总结与建议：脸上被抓伤签完谅解协议后，仍然可以进行伤情鉴定，但需仔细审查谅解协议的具体内容，并考虑鉴定时机与必要性。若您在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。