酒后在雪中摔跤受伤，一般不适用自甘风险原则。以下从不同角度为您详细分析：
自甘风险原则的适用条件
自甘风险原则，通常指的是受害人自愿参加具有一定风险的活动，因其他参加者的行为受到损害的，依法不承担侵权责任，但是其他参加者对损害的发生有故意或者重大过失的除外。这一原则主要适用于体育竞技、探险活动等具有明确风险性且参与者自愿承担风险的场景。
酒后在雪中摔跤受伤的情形分析
活动性质：
- 酒后在雪中摔跤，并非一种典型的、具有明确风险性且参与者自愿承担风险的体育活动或探险活动。它更多是由于个人饮酒后行为能力受限，加上雪地环境复杂，导致的意外事件。
风险认知：
- 自甘风险原则要求参与者对活动的风险有充分的认知，并自愿承担这些风险。在酒后状态下，个人的判断力和行为能力可能受到影响，难以对风险作出准确评估。因此，即使个人在酒后选择在雪地中行走或活动，也很难说其完全自愿并充分认知了所有风险。
因果关系：
- 酒后摔跤受伤，其直接原因可能是酒后行为能力受限、雪地滑倒等，而非其他参加者的行为。因此，这一情形与自甘风险原则中“因其他参加者的行为受到损害”的构成要件不符。
可能的法律后果与建议
法律后果：
- 在这种情况下，受伤者可能无法依据自甘风险原则来免除或减轻其他可能责任方的赔偿责任。如果摔跤是由于雪地管理方的疏忽（如未及时清理积雪、未设置警示标志等）导致的，那么管理方可能需要承担相应的赔偿责任。
建议：
- 如果您或他人酒后在雪中摔跤受伤，首先应及时就医并保存好相关医疗证据。
- 其次，可以调查摔跤现场的环境状况、管理方的责任等，以确定是否存在其他责任方。
- 最后，根据具体情况，可以考虑通过协商、调解或诉讼等方式来维护自己的合法权益。
特殊情况考虑
- 如果摔跤现场存在其他参与者，且这些参与者的行为（如推搡、嬉戏等）直接导致了摔跤受伤，那么在这种情况下，可能会涉及到自甘风险原则的适用问题。但即便如此，也需要具体分析参与者的行为是否构成故意或重大过失，以及受伤者是否对风险有充分认知并自愿承担。
综上所述，酒后在雪中摔跤受伤一般不适用自甘风险原则。如果您或他人遇到此类情况，建议及时咨询专业律师以获取更具体的法律建议。