酒后冻伤，喝酒人是否应当赔偿需分情况讨论，具体如下：
一、喝酒人自身冻伤
完全自负责任：
- 如果喝酒人因自身醉酒导致意识不清，在明知天气寒冷且未采取任何保暖措施的情况下，仍然选择外出或停留在危险环境中，最终导致冻伤，那么这种情况下，喝酒人应当自行承担全部责任。因为其冻伤结果完全是由于自身疏忽大意或故意行为导致的。
部分责任：
- 如果在喝酒过程中，一同饮酒的人存在劝酒、灌酒等行为，且这些行为与喝酒人后续冻伤存在一定的因果关系（例如，因劝酒导致喝酒人醉酒程度加深，进而无法做出正确判断），那么一同饮酒的人可能需要承担一定的赔偿责任。但具体责任比例需根据实际情况判断，如劝酒行为的严重程度、喝酒人自身的体质和意识状态等。
二、喝酒人导致他人冻伤
完全责任：
- 如果喝酒人因醉酒后意识不清，对他人实施了某种行为（如将他人遗留在寒冷环境中），导致他人冻伤，那么喝酒人应当承担全部赔偿责任。因为其行为直接导致了他人损害结果的发生，且不存在任何免责事由。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第一千一百六十五条，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。
部分责任或免责：
- 如果被冻伤的人自身也存在过错（如明知喝酒人醉酒仍跟随其外出，且未采取任何保暖措施），那么可以根据双方的过错程度，适当减轻喝酒人的赔偿责任。
- 如果喝酒人的行为属于意外事件（如因醉酒后突然昏迷，无法控制自己的行为，且该行为在正常情况下也无法预见），且喝酒人已经尽到了合理的注意义务，那么可能不需要承担赔偿责任。但这种情况较为罕见，且需严格证明。
三、特殊情况下的责任承担
组织者责任：
- 如果喝酒行为是在某个组织者的组织下进行的（如公司聚会、朋友聚餐等），且组织者未尽到安全保障义务（如未提醒喝酒人注意保暖、未安排人员护送醉酒者回家等），导致喝酒人或他人冻伤，那么组织者可能需要承担一定的补充责任。
共同饮酒人责任：
- 共同饮酒人之间负有相互照顾、提醒的义务。如果某个共同饮酒人因醉酒导致冻伤，且其他共同饮酒人未尽到上述义务，那么其他共同饮酒人可能需要承担一定的赔偿责任。但具体责任比例需根据实际情况判断。
四、赔偿范围与标准
如果喝酒人需要承担赔偿责任，那么赔偿范围通常包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、营养费等为治疗和康复支出的合理费用。如果冻伤导致残疾或死亡，还需要赔偿残疾赔偿金或死亡赔偿金。具体赔偿标准需根据受害人的实际损失和当地的相关规定进行确定。
总结与建议：
酒后冻伤的责任承担需根据具体情况进行判断。如果喝酒人自身冻伤且不存在他人过错，那么应当自行承担责任；如果喝酒人导致他人冻伤，那么应当根据过错程度承担相应的赔偿责任。在涉及组织者或共同饮酒人的情况下，还需考虑他们是否尽到了安全保障义务或相互照顾义务。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。