当您在超市购买到烂西瓜时，您完全有权依据相关法律法规要求超市进行赔偿。以下是一套详细且条理清晰的索赔指南，帮助您有效维护自己的合法权益。

一、保留证据

首先，您需要立即保留好购物凭证，如购物小票或发票，这是证明您购买事实的关键证据。同时，请保持烂西瓜的原状或拍摄清晰、多角度的照片，以展示其腐烂情况。这些证据在后续的索赔过程中将起到至关重要的作用。

二、与超市协商

接下来，您可以前往超市的服务台或生鲜部，找到相关责任部门反映问题。在协商过程中，请保持冷静和理性，明确提出您的合理诉求。根据《消费者权益保护法》和《食品安全法》的相关规定，您有权要求超市退还购买烂西瓜的费用，并可能获得价款10倍或损失3倍的赔偿金。若因食用烂西瓜导致身体不适，您还应要求超市赔偿相应的医疗费用。

三、请求调解

如果与超市的协商没有达成满意的结果，您可以向当地的消费者协会或依法成立的其他调解组织申请调解。在申请调解时，请提供详细的证据和信息，以便调解组织能够准确了解情况并进行公正处理。

四、向行政部门投诉

若调解无果，您还可以向市场监督管理局或食品药品监督管理局等行政部门进行投诉。这些部门将介入调查，并依法对超市进行处理。在投诉时，请确保提供充分的证据和详细的情况说明。

五、法律途径

如果以上途径均无法解决问题，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。具体来说，您可以根据购买时是否签订了包含仲裁条款的合同，选择提请仲裁机构仲裁或直接向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，请确保提供充分的证据来支持您的主张。

六、赔偿标准

根据《食品安全法》第一百四十八条的规定，消费者因购买不符合食品安全标准的食品而受到损害的，有权要求赔偿损失，并可要求支付价款十倍或损失三倍的赔偿金。如果增加赔偿的金额不足一千元，则按一千元计。

七、注意事项

在整个索赔过程中，请务必记录好与超市工作人员的沟通情况、姓名、职务等信息，以及提出索赔的详细要求和时间。同时，了解并遵守《食品安全法》中关于提出索赔要求的时间限制，以免因拖延而导致证据丢失或问题复杂化。

综上所述，当您在超市购买到烂西瓜时，不要慌张，按照上述步骤有序进行索赔，相信您能够成功维护自己的合法权益。