被电动车撞了且事故认定对方全责，但对方不赔钱，您可以通过以下途径来维护自己的合法权益：

一、收集证据

首先，务必留存好与事故有关的各类证据，这些证据将在后续的处理中起到关键作用。具体包括：

• 事故现场照片和视频：能够直观展示事故发生的经过和现场情况。
• 证人证言：如果有目击者，可以请其提供书面或口头的证言。
• 医疗费用发票和病历：证明您因事故受伤所花费的医疗费用和受伤情况。
• 事故责任认定书：这是交警部门对事故责任的正式认定，是后续维权的重要依据。
• 车辆维修发票：如果车辆受损，需要保留维修发票以证明维修费用。

二、协商处理

在收集好证据后，您可以主动与对方沟通协商，明确告知其应承担的赔偿责任，包括医疗费、误工费、车辆维修费等。在协商过程中，保持冷静和理性，尽量以和平的方式解决问题。同时，保留好相关的聊天记录或通话录音，以备后续使用。

三、申请调解

如果协商无果，您可以考虑申请调解。具体有以下两种途径：

1. 向交通事故发生地的基层人民调解组织提出调解申请：这些组织通常具有丰富的调解经验，能够帮助双方达成和解。
2. 请求交通事故责任认定部门进行调解：交警部门在作出事故责任认定后，也可以根据双方的要求组织调解。

四、法律途径

如果调解仍然无法解决问题，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。具体步骤如下：

1. 撰写民事起诉状：将侵权人列为被告，明确诉讼请求和事实理由。
2. 向事故发生地或被告住所地的基层人民法院提起民事诉讼：法院受理后会依法审理，并根据双方提供的证据作出判决。
3. 申请强制执行：如果对方不履行生效判决，您可以在规定时间内向法院申请强制执行。法院会采取查封、扣押、冻结等措施执行对方财产，以保障您的合法权益得到实现。

五、法律依据

根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，侵害他人造成人身损害或财产损失的，应当承担赔偿责任。在电动车车祸中，如果对方被认定为全责，其有义务对事故造成的损失进行赔偿。如果对方拒不赔偿，您完全有权通过法律途径来维护自己的权益。

温馨提示：在整个处理过程中，请务必保持冷静和理性，不要采取过激行为。同时，及时咨询并寻求专业律师的帮助也是非常重要的，我可以为您提供专业的法律意见和指导。如果有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。