结论：地砖漏水导致墙发霉7年后起诉铺砖师傅是否可行，需结合诉讼时效、证据保留情况及漏水原因等多方面因素综合判断。以下从不同角度为您详细分析。
一、诉讼时效角度
一般诉讼时效规定：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间通常为三年。这意味着，在一般情况下，如果权利人在知道或应当知道权利受到损害之日起超过三年未提起诉讼，可能会面临诉讼时效届满的风险。
特殊情况下的诉讼时效：
- 如果存在持续性的损害（如地砖持续漏水导致墙面持续发霉），且损害结果在最近三年内仍在发生或加重，那么诉讼时效可能从最后一次损害结果发生之日起计算。但这种情况需要具体证据支持，且法院在认定时会非常谨慎。
- 如果您能证明在诉讼时效期间内曾向铺砖师傅主张过权利（如通过书面通知、口头协商等方式），且该主张导致诉讼时效中断并重新计算，那么您可能仍有权提起诉讼。
7年后的诉讼时效风险：
- 考虑到您提到的情况已经持续了7年，如果没有特殊情况（如持续性损害或诉讼时效中断），那么从诉讼时效的角度来看，您提起诉讼可能会面临较大的风险。
二、证据保留角度
证据的重要性：
- 在任何诉讼中，证据都是决定胜负的关键因素。对于地砖漏水导致墙发霉的情况，您需要保留能够证明漏水原因、损害结果以及与铺砖师傅之间关系的证据。
证据保留的难度：
- 7年的时间跨度可能导致部分证据丢失或难以获取。例如，当时的施工记录、材料购买凭证、沟通记录等可能已经无法找到。此外，如果墙面发霉的情况已经得到处理或修复，那么损害结果的证据也可能难以保留。
证据收集的建议：
- 尽管时间已经过去7年，但您仍可以尝试收集一些间接证据来支持您的主张。例如，您可以寻找当时的目击者或邻居作为证人；您可以检查是否有当时的照片或视频记录；您还可以尝试联系铺砖师傅或相关施工单位，看是否能获取到一些有用的信息。
三、漏水原因角度
确定漏水原因：
- 在提起诉讼之前，您需要确定地砖漏水的原因是否确实由铺砖师傅的施工不当导致。这可能需要专业的鉴定机构进行鉴定。
施工不当的认定：
- 如果鉴定结果显示漏水确实是由铺砖师傅的施工不当导致，那么您提起诉讼的基础将更加坚实。但如果鉴定结果显示漏水是由其他原因（如管道老化、房屋结构问题等）导致，那么您提起诉讼的难度将大大增加。
四、综合建议
咨询专业律师：
- 鉴于您的情况已经持续了7年，且涉及多个复杂的法律问题，我建议您先咨询一位专业的律师。律师可以根据您的具体情况，为您评估诉讼风险、制定诉讼策略，并帮助您收集和保留证据。
尝试协商解决：
- 在提起诉讼之前，您也可以尝试与铺砖师傅或相关施工单位进行协商解决。如果双方能够达成一致意见，那么可以避免漫长的诉讼过程和不确定的诉讼结果。
及时采取行动：
- 无论您选择提起诉讼还是协商解决，都需要及时采取行动。因为随着时间的推移，证据可能会更加难以获取，诉讼时效的风险也会进一步增加。
最后，如果您有任何关于房产纠纷或物业纠纷的法律问题，都可以直接向我咨询。我会根据您的具体情况，为您提供专业、全面、清晰的法律建议。