针对您提出的“未婚不给孩子抚养费怎么起诉”的问题，以下是我为您整理的详细解答：

一、明确起诉主体与法律依据

首先，需要明确的是，尽管父母未婚，但非婚生子女与婚生子女在法律上享有同等的权利。因此，作为非婚生子女的法定监护人（通常是直接抚养孩子的一方），您有权代表孩子向未支付抚养费的一方提起诉讼。法律依据主要来源于《中华人民共和国民法典》中关于父母对子女抚养义务的规定。

二、准备起诉所需材料

在起诉前，您需要准备以下关键材料：

1. 孩子的出生证明：这是证明孩子身份及出生情况的关键凭证。
2. 双方身份信息：包括您和未支付抚养费一方的身份证复印件或户籍证明，以明确诉讼主体。
3. 抚养费未支付的证据：如银行转账记录、聊天记录、证人证言等，用以证明对方未履行抚养义务。
4. 起诉状：以孩子的名义起草起诉状，明确诉讼请求（即要求对方支付抚养费）、事实与理由（阐述对方未支付抚养费的事实及法律依据）。

三、选择管辖法院并提交起诉状

根据法律规定，您应向未支付抚养费一方住所地或经常居住地的基层人民法院提交起诉状。在提交时，请确保所有材料齐全，并按照法院的要求填写相关表格。

四、参与庭审并充分举证

法院受理案件后，会安排庭审。在庭审过程中，您需要按时参加，并充分举证，以证明对方未支付抚养费的事实。这包括但不限于出示上述准备好的证据材料，并可能需要进行口头陈述或接受法庭询问。

五、等待法院判决并执行

法院会根据双方提供的证据和法律规定作出判决。如果判决对方支付抚养费，而对方仍拒不履行，您可以在判决生效后向法院申请强制执行。法院将采取一系列措施，如查封、扣押、拍卖财产等，以确保判决得到执行，从而保障孩子的合法权益。

六、特殊情况处理

• 如果对方不承认孩子是其亲生：在这种情况下，可能需要通过DNA司法鉴定程序来确定亲子关系。这是起诉前的重要步骤，也是证明对方有抚养义务的关键证据。
• 如果对方无固定收入：法院会根据对方的实际收入情况或同行业平均收入水平，参照有固定收入者的比例（通常是月总收入的20%-30%）来确定抚养费的数额。

七、建议与注意事项

• 尽量协商解决：在起诉前，您可以尝试与对方进行协商，看是否能达成抚养费的支付协议。这有助于减少诉讼成本和时间。
• 保留好所有证据：在整个过程中，请务必保留好所有与抚养费相关的证据材料，以备不时之需。
• 寻求专业法律帮助：如果您对法律程序不熟悉或感到困惑，建议寻求专业律师的帮助。他们可以为您提供更详细的法律建议和指导。

希望以上解答能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律建议，请随时告诉我。