嫖娼行为即便当事人不承认，只要证据确凿，依然可以被定性并受到相应的处罚。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
定性方面
证据链的形成：
- 即便嫖娼一方否认，但只要有其他充分证据，如现场抓获的视听资料（如执法记录仪拍摄的视频）、相关证人证言（如宾馆工作人员、目击者等）、交易场所的监控记录、微信转账记录等，这些证据能够形成完整的证据链，证实存在嫖娼事实，那么依然可以认定嫖娼行为成立。
- 公安机关在查处此类案件时，会严格遵循法定程序进行调查取证，确保收集的证据合法、有效。
“疑罪从无”原则的例外：
- 在刑事案件中，通常遵循“疑罪从无”的原则，即如果没有足够证据证明被告人有罪，则应判定其无罪。
- 然而，在治安管理处罚领域，对于嫖娼等违法行为，只要证据确凿，即使当事人拒不承认，也可以依法进行定性并处罚。
处罚方面
法律依据：
- 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第六十六条的规定，卖淫、嫖娼的，处十日以上十五日以下拘留，可以并处五千元以下罚款；情节较轻的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款。
- 在公共场所拉客招嫖的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款。
处罚的严格执行：
- 对于不承认但证据确凿的嫖娼者，公安机关将依法给予相应的处罚，以维护社会公序良俗和治安秩序。
- 执法部门会严格按照法定程序进行调查取证和处罚决定，确保处罚决定的合法、公正、准确。
当事人权利保障
- 在整个执法过程中，公安机关必须严格遵循法定程序，充分保障当事人的合法权益。
- 当事人有权进行陈述和申辩，公安机关必须认真听取并记录。如果当事人提出的事实、理由和证据成立，公安机关应当采纳，并不得因当事人的申辩而加重处罚。
法律与道德的双重审视
- 嫖娼不仅违反了法律法规，也严重违背了社会道德和伦理准则。它会对个人身心健康造成负面影响，还可能引发一系列社会问题，如性传播疾病的传播、家庭破裂等。
- 因此，建议每个人都应自觉遵守法律法规和社会道德规范，远离任何形式的色情交易活动。
总结与建议：
面对嫖娼被抓且拒不承认的情况，最明智的选择是坦诚面对并配合警方的调查工作。即使当事人认为自己没有实施嫖娼行为，也应通过积极配合调查和提供证据来维护自己的合法权益。同时，社会各界也应加强对嫖娼等违法行为的宣传教育，提高公众的法律意识和道德水平，共同营造一个健康、和谐的社会环境。如果您或您身边的人遇到此类法律问题，可以直接向我咨询，我会提供专业的法律帮助。