关于您提出的“男男嫖娼不给钱怎样定性和处罚”的问题，以下是对此问题的详细解答：

一、定性

嫖娼未付钱，在定性上仍属于嫖娼行为。嫖娼是指不特定的异性或同性之间，以金钱、财物为媒介发生不正当性关系的行为。即使未完成金钱交易，只要双方达成了以财物交换性服务的合意，并且有证据表明双方有实施性交易的行为或准备，就可以认定为嫖娼。因此，无论是否实际支付费用，只要存在以财物换取性服务的意图和行为，都构成嫖娼。

二、处罚

依据《中华人民共和国治安管理处罚法》第六十六条，对于卖淫、嫖娼的行为，处十日以上十五日以下拘留，并可以并处五千元以下罚款。如果情节较轻，则处五日以下拘留或者五百元以下罚款。在判断情节是否较轻时，公安机关会综合考虑多种因素，如是否是初次嫖娼、是否主动中止交易、是否有悔过表现等。

对于嫖娼未付钱的具体情况，若能证明情节确实较轻，可能会处五日以下拘留或者五百元以下罚款。但具体的处罚决定，还需由公安机关根据具体事实和证据，依据法律规定来作出。

三、相关注意事项

1. 证据的重要性：在嫖娼案件的查处中，证据是关键。无论是否支付费用，只要有充分的证据表明双方存在以财物交换性服务的合意和行为，就可以认定为嫖娼。
2. 法律的严肃性：嫖娼是违法行为，不仅违反了社会公序良俗，也侵犯了他人的合法权益。因此，无论出于何种原因，都不应参与嫖娼活动。
3. 预防与教育：除了对违法行为进行处罚外，更重要的是加强预防和教育。通过加强法律宣传、提高公众的法律意识，可以从源头上减少嫖娼等违法行为的发生。

综上所述，男男嫖娼不给钱在定性上仍属于嫖娼行为，并可能面临相应的法律处罚。因此，建议遵守法律法规，不参与任何形式的嫖娼活动。