车祸后追究责任的时间并非固定，而是根据具体情况和法律规定来确定，主要涉及民事赔偿的诉讼时效和刑事责任的追诉期限。以下是对此问题的详细解答：
一、民事赔偿的诉讼时效
一般诉讼时效：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间通常为三年。这一时效期间自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。在交通事故中，这通常意味着从事故发生之日或伤害确诊之日起算。
- 举例：如果甲在2023年1月1日发生交通事故并当日就知道是乙的责任导致自己受伤，那么甲向乙主张民事赔偿的诉讼时效从2023年1月1日起算，持续三年至2026年1月1日。
特殊情况的诉讼时效：
- 如果受害者因事故处于昏迷等无法主张权利的状态，诉讼时效可能会中止，待障碍消除后继续计算。
- 对于涉及人身损害赔偿的情况，尽管一般诉讼时效为三年，但部分法律规定此类赔偿的诉讼时效期间可能为一年，起算时间从事故发生之日或治疗终结之日起算（具体依据当地法律法规）。
- 如果交通事故导致受害人残疾或死亡，某些情况下追诉期可能会延长，但最长不超过二十年。
最长诉讼时效：
- 自权利受到损害之日起超过二十年的，人民法院不予保护。有特殊情况的，人民法院可以根据权利人的申请决定延长。
二、刑事责任的追诉期限
一般情况：
- 根据《中华人民共和国刑法》的规定，犯罪经过一定期限不再追诉。对于交通肇事罪，追诉期限根据犯罪情节的严重程度而有所不同：
- 处三年以下有期徒刑或者拘役的，追诉时效为五年。
- 交通运输肇事后逃逸或者有其他特别恶劣情节的，处三年以上七年以下有期徒刑的，追诉时效为十年。
- 因逃逸致人死亡的，处七年以上有期徒刑的，追诉时效为十五年。
不受追诉期限限制的情况：
- 在人民检察院、公安机关、国家安全机关立案侦查或者在人民法院受理案件以后，逃避侦查或者审判的，不受追诉期限的限制。
- 被害人在追诉期限内提出控告，人民法院、人民检察院、公安机关应当立案而不予立案的，也不受追诉期限的限制。
三、特殊情况下的责任追究
- 在一些特殊情况下，即便车祸发生一段时间后伤者才死亡，但如果能证明死亡与车祸存在直接因果关系，责任仍可能被追究。
- 涉及到肇事逃逸等情况，无论间隔多久，一旦被查明，肇事者都需承担相应责任。
总结与建议：
车祸后追究责任的时间并非一成不变，而是根据事故的具体情况、伤害程度以及相关法律规定来综合判断。因此，无法简单地给出一个固定的时间。如果您或您身边的人遭遇了车祸，并希望了解追究责任的具体时间或相关法律问题，请直接向我咨询。我将根据您的具体情况，提供全面、准确的法律建议。