结论：出借人是否应在借条上注明收款第三方，需结合具体交易场景、风险防控需求及法律合规性综合判断，以下分情况说明：

1. 建议注明收款第三方的情形

• 资金流向明确性需求：若借款实际用途涉及第三方（如购房款、工程款等），或借款人要求将款项直接支付至其指定账户（非本人账户），注明收款第三方可固定资金流向，避免借款人以“未实际收到款项”为由抗辩。
• 风险防控需求：当借款人信用状况存疑（如存在多笔债务、诉讼记录），或交易结构复杂（如通过第三方账户走账），注明收款第三方可增强债权证据链的完整性，降低后续执行风险。
• 法律合规性要求：根据《民法典》第六百七十九条，自然人之间的借款合同自贷款人提供借款时成立。若通过第三方收款，需确保借款人明确授权（如书面同意），并在借条中载明“借款人指定XX账户为收款账户”，以证明款项交付符合合同约定。

2. 可不注明收款第三方的情形

• 简单借贷关系：若借款为现金交付或直接转账至借款人本人账户，且无其他特殊约定，借条中无需额外注明收款第三方，仅需写明“借款人已收到借款XX元”即可。
• 避免条款冗余：若借条已明确约定“借款交付方式为银行转账至借款人账户”，且无第三方参与，注明收款第三方可能造成条款冲突或理解歧义。

3. 操作建议

• 书面确认优先：无论是否注明收款第三方，均建议通过书面形式（如借条附件、补充协议）固定资金流向，并要求借款人签字确认。
• 保留交付凭证：若通过第三方收款，需保留转账记录、授权委托书等证据，证明款项实际交付至指定账户。
• 法律条款衔接：在借条中明确约定“若借款人指定第三方账户收款，视为借款人已实际收到借款”，以强化法律效果。

总结：是否注明收款第三方需根据交易复杂性、风险程度及证据固定需求决定。若涉及第三方收款，建议通过书面条款明确授权及法律后果，以保障出借人权益。如有具体案例或条款设计需求，可直接向我咨询。