担保人的唯一运营车在一般情况下可能会被执行，但存在特殊情况时会被保留。以下是对此问题的详细分析：

一、一般情况下的执行可能性

根据相关法律规定，若担保人的债务经法院判决后仍未履行，且其车辆属于可执行财产范畴，法院有权依照执行程序对该车辆进行查封、扣押、拍卖等操作。这是为了保障债权人的合法权益，确保债务能够得到清偿。对于担保人而言，如果其车辆并非生活必需，而是用于运营等商业活动，那么在债务未履行的情况下，该车辆很可能被法院执行以清偿债务。

二、特殊情况下的保留可能性

然而，也存在特殊情况，即当该车辆是被执行人及其所扶养家属生活必需的交通工具时，法院在执行时会予以保留。这是出于对被执行人及其家属基本生活需求的保障。例如，对于仅靠一辆车出行的家庭，或者该车辆是担保人进行日常生产经营活动的必需工具，且没有其他替代交通工具的情况下，法院可能会考虑保留该车辆。但这种情况需要担保人提供充分的证据来证明该车辆是其生活或生产经营的必需品。

三、具体判断因素

具体到担保人的唯一运营车是否会被执行，不能一概而论，而是要依据具体的法律程序和案件实际情况来确定。法院在执行过程中会综合考虑多个因素，包括但不限于：

1. 债务性质与金额：债务的性质（如是否为夫妻共同债务）和金额大小会影响法院的执行决策。
2. 车辆用途与必要性：车辆是否为担保人进行日常生产经营活动的必需工具，以及是否有其他替代交通工具。
3. 担保人及其家属的生活需求：法院会考虑执行车辆后是否会对担保人及其家属的基本生活造成严重影响。
4. 其他可供执行的财产：如果担保人拥有其他可供执行的财产，法院可能会优先执行这些财产，而保留车辆。

四、建议与注意事项

1. 及时履行债务：作为担保人，应尽可能及时履行债务，以避免车辆被执行的风险。
2. 提供充分证据：如果认为车辆是生活或生产经营的必需品，应提供充分的证据来支持自己的主张。
3. 咨询专业律师：在面对执行问题时，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议和帮助。

如果有任何关于债务债权或抵押担保方面的法律问题，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，提供更详细、更专业的法律建议。