针对您提出的“双方打架，都是轻微伤，但一方头部缝了三针，应如何赔偿及赔偿多少”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，需要明确的是，赔偿数额并非固定不变，而是需要根据具体情况来确定。在打架导致一方头部缝三针的情况下，赔偿主要涉及以下几个方面：
医疗费：
- 这是最直接且必要的赔偿项目。包括伤者因头部受伤进行缝合手术及后续治疗所产生的全部医疗费用。
- 赔偿时，需凭正规医疗票据来计算具体金额。
误工费：
- 若伤者因伤无法正常工作，导致收入减少，那么这部分减少的收入也应得到赔偿。
- 若伤者有固定收入，则按实际减少的收入进行赔付；若无固定收入，可参照同行业平均收入来确定赔偿金额。
护理费：
- 若伤者因伤需要他人护理，那么护理人员的收入状况和护理期限也应成为赔偿的考虑因素。
- 护理费的具体金额需根据护理人员的实际收入和护理期限来计算。
营养费：
- 根据伤者的伤情及医疗机构的意见，可以确定合理的营养期限和费用标准。
- 营养费是为了帮助伤者更快恢复健康而设置的赔偿项目。
交通费：
- 伤者因就医、复查等产生的必要交通费用，也应得到赔偿。
- 赔偿时，需凭相关票据来支付。
精神损害抚慰金（在特定情况下）：
- 若打架事件给伤者造成了严重的精神损害，那么还可能涉及精神损害抚慰金的赔偿。
- 但一般头部缝三针的情况，精神损害抚慰金较少得到支持，除非伤情或事件性质特别严重。
关于赔偿数额的确定：
- 具体赔偿数额需结合实际产生的费用、责任划分等因素来综合判定。
- 双方可首先尝试协商解决，如果协商不成，可以通过诉讼途径来解决争议。
额外建议：
- 在处理此类事件时，建议保持冷静和理性，避免情绪化决策。
- 如果可能的话，可以寻求专业律师的帮助，以确保自己的权益得到充分保障。
综上所述，赔偿数额并非一成不变，而是需要根据具体情况来灵活确定。希望以上解答能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律建议，请随时咨询。