挪开马路牙子占道种花是违法的。具体的处罚方式会因地区和具体情况的不同而有所差异，但通常会涉及到行政处罚，如罚款、责令恢复原状等。

首先，马路牙子（即路缘石）是道路交通设施的一部分，其主要作用是分隔道路与路肩、人行道或其他区域，确保交通的安全和顺畅。擅自挪开马路牙子占道种花，不仅破坏了道路交通设施的完整性，还可能对交通安全构成威胁。

其次，根据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关地方性法规，任何单位和个人不得擅自占用、挖掘道路，或者进行其他影响道路交通安全的活动。占道种花显然违反了这一规定，因此属于违法行为。

关于处罚方式，具体的处罚措施和力度会由当地的交通管理部门或城管部门根据相关法律法规和实际情况来决定。一般来说，对于此类违法行为，相关部门会进行调查取证，并依法对违法者进行处罚，如罚款、责令恢复原状等。如果情节严重，还可能面临更严厉的处罚。

因此，我建议不要擅自挪开马路牙子占道种花，以免触犯法律并承担不必要的法律责任。如果有种花的需求，可以选择合适的地点进行，并遵守相关法律法规和规定。