开铲车致人死亡，是否会被追究法律责任，需视具体情形而定。以下从不同角度为您详细分析：

一、可能构成交通肇事罪的情况

若铲车在公共道路等场所作业时，因驾驶人违反交通运输管理法规，发生重大事故，致人死亡，那么驾驶人可能构成交通肇事罪。根据《中华人民共和国刑法》第一百三十三条的规定，违反交通运输管理法规，因而发生重大事故，致人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失的，处三年以下有期徒刑或者拘役；交通运输肇事后逃逸或者有其他特别恶劣情节的，处三年以上七年以下有期徒刑；因逃逸致人死亡的，处七年以上有期徒刑。

举例说明：如果铲车司机在道路上超速行驶，未注意观察路况，导致与行人发生碰撞，行人经抢救无效死亡，那么司机就可能构成交通肇事罪，面临刑事处罚。

二、可能构成过失致人死亡罪的情况

若铲车并非在公共道路上行驶，而是在特定场所（如工厂、工地等）作业时，因驾驶人过失导致他人死亡，那么驾驶人可能构成过失致人死亡罪。过失致人死亡罪是指因过失致使他人死亡的行为，根据《中华人民共和国刑法》第二百三十三条的规定，过失致人死亡的，处三年以上七年以下有期徒刑；情节较轻的，处三年以下有期徒刑。

举例说明：在工厂内，铲车司机在倒车时未注意观察后方情况，导致撞死一名工人，那么司机就可能构成过失致人死亡罪。

三、可能不构成犯罪的情况

如果驾驶人在正常履行工作职责过程中，因意外等不可预见、不可避免的原因导致撞死人，且不存在过错，那么可能不构成犯罪，无需承担刑事责任。但这种情况较为少见，需要具体分析事故发生的经过、现场环境、司机当时的状态以及是否积极采取救助措施等因素。

举例说明：在厂区内，铲车按照规定路线和操作规范行驶时，突然有一名工人从隐蔽处冲出，导致铲车无法及时避让而撞死工人。如果司机当时已经尽到了合理的注意义务，且事故发生后积极采取了救助措施，那么司机可能不构成犯罪。

四、综合因素考量

案件的最终判定还需综合多方面因素，包括事故发生的具体经过、现场环境、司机当时的状态（如是否疲劳驾驶、是否酒驾等）、是否积极采取救助措施以及是否存在其他过错等。这些因素都将影响司法机关对案件的认定和判决。

建议：如果您或您身边的人遇到了类似的情况，建议立即报警并保护好现场，同时积极配合司法机关的调查工作。如果有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。