针对您提出的“起诉债务人但未起诉抵押人怎么办”的问题，这主要涉及到担保类型以及债权人在诉讼中的权利选择。以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确的是，处理方式会依据担保的具体类型来决定。在债权债务关系中，担保通常分为一般保证和连带责任保证两种。

1. 一般保证：

   • 在一般保证的情况下，担保人（抵押人）享有先诉抗辩权。这意味着，债权人需要先对债务人提起诉讼，并在获得胜诉判决后，对债务人的财产进行强制执行。如果强制执行后，债务人的财产仍然不足以清偿债务，那么债权人才有权要求一般保证人（抵押人）承担保证责任。
   • 因此，如果您仅起诉了债务人，而未起诉抵押人（一般保证人），这是合理的。待您执行债务人财产后，如果仍有不足部分，您可以另行起诉抵押人要求其承担剩余责任。

2. 连带责任保证：

   • 在连带责任保证的情况下，债权人有权自主选择起诉对象。您可以只起诉债务人，也可以将债务人和抵押人（连带责任保证人）一并列为共同被告。
   • 如果您仅起诉了债务人，这是对您自身权利的处分。如果债务人的财产足以清偿债务，那么抵押人（连带责任保证人）就无需承担责任。如果债务人的财产不足以清偿债务，您可以在执行阶段或另行起诉抵押人，要求其承担剩余责任。但需要注意的是，您必须在保证期间内行使这一权利，否则抵押人可能会免责。

3. 未明确担保类型的情况：

   • 如果担保合同中没有明确约定担保类型，或者约定不明确，那么根据法律规定，通常会按照一般保证来处理。这意味着，您需要先对债务人提起诉讼并强制执行，如果仍不能履行债务，才有权要求抵押人承担保证责任。

建议：

• 在起诉前，您应仔细审查担保合同，明确担保类型。
• 如果您希望抵押人也能承担责任，可以考虑在起诉时将债务人和抵押人一并列为共同被告。
• 如果您已经仅起诉了债务人，但后续发现债务人的财产不足以清偿债务，您可以在执行阶段或保证期间内另行起诉抵押人。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律建议，请随时咨询。