结论：仅凭欠钱和住过酒店这两个信息，通常无法直接查询到债务人的详细个人信息。要查询他人信息，需遵循合法途径并确保符合法律规定。

详细分析

1. 信息查询的合法性：

   • 在中国，个人信息的保护受到法律的严格规定，如《中华人民共和国民法典》和《中华人民共和国个人信息保护法》等。任何组织或个人在获取、使用或公开他人个人信息时，都必须遵循合法、正当、必要的原则，并确保信息主体的同意（除非法律另有规定）。
   • 仅凭债务关系和酒店住宿记录，并不构成合法查询他人详细个人信息的充分理由。除非涉及法律诉讼且法院依法要求，否则私自查询可能侵犯他人隐私权。

2. 可能的合法查询途径：

   • 法律诉讼途径：如果债务纠纷已经进入法律程序，如起诉至法院，法院可以根据案件需要，依法要求相关机构（如酒店）提供债务人的住宿记录等必要信息。但这一过程需严格遵循法律程序，并由法院执行。
   • 律师调查令：在特定情况下，律师可以根据法院的授权，持律师调查令向相关机构查询与案件有关的信息。但同样，这需要严格的法律程序和授权。

3. 非法查询的风险：

   • 私自通过非正规渠道查询他人信息，不仅可能侵犯他人隐私权，还可能触犯法律，如《中华人民共和国刑法》中关于侵犯公民个人信息罪的规定。
   • 非法获取的信息在法律上可能不被认可，甚至可能导致证据无效，影响债务追讨的合法性和有效性。

4. 建议措施：

   • 合法途径追讨债务：如果债务人拒不还款，建议通过法律途径解决，如起诉至法院，要求法院依法判决并执行。
   • 咨询专业律师：在追讨债务过程中，遇到法律问题或需要查询债务人信息时，应及时咨询专业律师，确保行动合法有效。
   • 保留证据：在追讨债务前，应确保收集并保留好所有相关证据，如借款合同、转账记录、聊天记录等，以便在法律程序中证明债务关系的存在。

后续行动建议

• 如果您正在追讨债务，建议首先尝试与债务人协商解决。如果协商无果，再考虑通过法律途径解决。
• 在追讨债务过程中，务必遵守法律法规，不要采取非法手段查询或获取债务人信息。
• 如有需要，可以随时向我咨询债务债权方面的法律问题，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。