针对您提出的“卖假年份酒处罚方式”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

卖假年份酒，实际上属于卖假酒的一种，这种行为严重违反了法律法规，并会面临多方面的法律责任，包括民事赔偿、行政处罚以及刑事处罚。

一、民事赔偿责任

1. 侵权责任： 销售假年份酒侵害了消费者的合法权益，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，销售者需承担侵权责任，对消费者因假酒导致的人身损害或财产损失进行相应赔偿。这包括但不限于医疗费、护理费、误工费、残疾赔偿金（如适用）、死亡赔偿金（如适用）等。

2. 违约责任： 若销售者与消费者之间存在买卖合同关系，销售假年份酒即构成违约。依据《中华人民共和国民法典》的相关规定，销售者应承担违约责任，如退还货款、支付违约金或赔偿损失等。

二、行政处罚措施

1. 没收违法所得： 市场监管部门或相关执法机构会没收销售假年份酒所得的全部违法收入，包括假酒产品本身。

2. 罚款： 根据情节的严重程度，销售者可能会被处以货值金额等值以上若干倍以下的罚款。例如，《产品质量法》规定可处货值金额50%以上3倍以下罚款，而《食品安全法》则规定，货值不足1万元的，处5万-10万元罚款；货值1万元以上的，处货值10-20倍罚款。

3. 吊销许可证： 对于情节严重的销售假年份酒行为，相关执法机构可能会吊销销售者的营业执照或相关经营许可证。

三、刑事处罚规定

1. 生产、销售伪劣产品罪： 依据《中华人民共和国刑法》的相关规定，如果销售假年份酒的金额达到一定标准（如5万元以上），销售者可能会构成生产、销售伪劣产品罪，面临有期徒刑、罚金甚至无期徒刑的刑事处罚。

2. 生产、销售有毒、有害食品罪： 如果假年份酒中含有有毒、有害物质，且对人体健康造成危害或造成严重后果（如致人中毒、死亡），销售者可能会构成生产、销售有毒、有害食品罪，面临更严厉的刑事处罚。

四、建议与提醒

1. 消费者角度： 购买酒类时应通过正规渠道，并留存好购买票据以便维权。如果发现购买的酒类存在质量问题或疑似假酒，应及时向市场监管部门或公安机关举报。

2. 商家角度： 商家应严格履行进货查验义务，确保所售商品的质量与安全性。避免销售假年份酒等违法行为，以免触碰法律红线并承担严重的法律后果。

综上所述，卖假年份酒的行为将面临严厉的法律制裁。因此，我建议您无论是作为消费者还是商家，都应严格遵守法律法规，确保所购或所售商品的质量与安全性。