遇到评估公司不出评估证明的情况，你可以通过以下步骤来逐一解决：

一. 检查合同条款

1. 评估期限与违约责任：首先，应仔细查阅与评估公司签订的合同，查看是否有关于评估期限和违约责任的具体约定。如果合同中有明确规定评估公司应在何时出具评估证明，以及未按时出具应承担的违约责任，那么你可以直接依据合同条款要求评估公司履行义务并承担相应责任。

二. 与评估公司沟通

1. 了解原因：如果合同中未对评估期限和违约责任进行明确约定，或者约定不明确，你应主动与评估公司进行沟通，了解其不出具评估证明的具体原因，是由于客观条件限制、工作失误还是其他主观因素。
2. 协商解决方案：在了解原因的基础上，尝试与评估公司协商，看是否能够找到双方都能接受的解决方案，如延长评估期限、补充必要资料或调整评估费用等。

三. 向监管部门投诉

1. 反映情况：如果与评估公司的沟通无果，你可以向相关行业监管部门进行投诉，详细地反映评估公司的不作为情况，包括未履行评估义务的时间、经过等。
2. 寻求监管介入：请求监管部门介入调查，并督促评估公司尽快出具评估证明。监管部门的介入往往能对评估公司产生有效的约束力。

四. 考虑法律途径

1. 提起诉讼：如果上述步骤均无法解决问题，你可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。你可以向法院提起诉讼，要求评估公司履行出具评估证明的义务，并赔偿因拖延或拒绝出具评估证明给你造成的损失。
2. 准备证据：在诉讼过程中，你需要准备充分的证据材料，如合同文本、沟通记录、投诉材料以及因评估公司不作为而遭受损失的相关证明等。这些证据将有力地支持你的诉讼请求。

我建议，在处理此类问题时，应保持冷静和理性，遵循上述步骤逐一解决。同时，也要注意保留好所有与评估公司相关的证据材料，以便在需要时能够有力地维护自己的权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。