针对您提出的“车辆在卖给车行过户期间出了交通事故保险公司赔吗”这一问题，我们需要从多个方面进行综合分析，以给出清晰、详细的解答。
首先，我们要明确的是，保险公司的赔偿责任并非一成不变，而是会根据车辆是否完成过户手续、保险类型（交强险或商业险）、合同条款以及事故性质等多个因素来综合判断。
一、已完成过户手续的情况
交强险：
- 根据相关法规，被保险机动车所有权转移后，应办理交强险合同变更手续。但即便未办理变更手续，只要交强险在有效期内，保险公司仍会进行赔偿，以保障受害人能及时获得赔偿。
商业险：
- 商业车险条款通常规定，车辆转让后应及时通知保险人并办理批改手续。若未通知且因转让导致危险程度显著增加而发生事故，保险公司可能不承担赔偿责任。然而，若车辆转让后危险程度未显著增加，部分情况下保险公司仍可能承担赔偿责任。
二、未完成过户手续的情况
交强险：
- 与完成过户手续类似，交强险在有效期内仍会进行赔偿，不受车辆是否过户的影响。
商业险：
- 此时被保险人仍为原车主，但若原车主对车辆已无实际控制和使用利益，而由新车主支配，则可能产生争议。新车主使用车辆发生事故时，原车主应及时通知保险公司。若保险公司认为新车主使用导致危险程度增加且未履行通知义务，可能拒赔；但若能证明危险程度未显著增加，保险公司仍可能承担赔偿责任。
三、关键法律依据与前提条件
- 根据《保险法》第四十九条，保险标的转让后，受让人承继被保险人的权利和义务。但被保险人或受让人应及时通知保险公司，否则因未及时通知导致保险标的危险程度显著增加并发生事故的，保险公司可能不承担赔偿责任。
四、建议与特殊情况处理
- 为确保自身权益，建议车主在车辆转让时及时办理过户手续并通知保险公司。
- 购买二手车时应仔细核查车辆信息，避免卖方隐瞒或欺诈导致的纠纷。
- 若车辆转让过程中存在欺诈、虚假陈述或车辆存在违章、未按规定检验等情况，可能影响理赔决定。
- 未办理过户手续但已交付使用的车辆发生事故时，由受让人承担赔偿责任，但这并不影响保险公司在保险责任范围内的赔偿。
综上所述，车辆在卖给车行过户期间出了交通事故，保险公司的赔偿责任需根据具体情况综合判断。为确保自身权益得到最大保障，建议您在车辆转让过程中及时办理相关手续并通知保险公司。