针对您提出的农村建房合同纠纷问题，这是一个涉及法律权益保护的重要议题。在处理此类纠纷时，我们可以遵循以下步骤和原则来寻求解决方案：

一、协商解决

首先，协商解决是首选且成本最低的方式。纠纷双方应直接沟通，依据合同条款和实际情况，提出各自的解决方案，并尝试达成和解协议。这种方式不仅能高效解决问题，还能维护双方的关系，避免进一步的法律冲突。

二、申请调解

若协商无果，申请调解是一个可行的选择。您可以请求村委会、乡镇调解委员会等第三方调解机构介入。这些机构会秉持公平、公正的原则，查明事实，分清责任，并促使双方达成调解协议。调解结果具有一定的公信力，且过程相对灵活。

三、申请仲裁

如果合同中有仲裁条款或事后双方达成了仲裁协议，申请仲裁是一个专业且高效的解决途径。仲裁机构具有专业性，能够针对合同纠纷进行深入分析，并作出具有法律效力的裁决。仲裁过程相对保密，有助于维护双方的商业信誉。

四、提起诉讼

若没有仲裁协议，或者仲裁未能解决问题，提起诉讼是最终的解决途径。您可以向有管辖权的法院提起诉讼，法院会依据事实和法律作出判决。诉讼具有权威性和强制力，一旦判决生效，双方必须履行。

五、注意事项

在处理纠纷过程中，收集和保存相关证据至关重要。这些证据包括但不限于合同文本、付款凭证、聊天记录、施工图纸、测绘报告等。这些证据将支持您的主张，并在协商、调解、仲裁或诉讼过程中发挥关键作用。

六、法律依据

根据《民法典》的相关规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。因此，在处理农村建房合同纠纷时，您可以依据这些法律规定来维护自己的合法权益。

综上所述，处理农村建房合同纠纷应遵循协商、调解、仲裁、诉讼的顺序进行。在处理过程中，务必保持理性平和的态度，遵循法律法规，确保自身行为合法合规。同时，积极收集和保存相关证据，以支持自己的主张。希望这些建议能对您有所帮助。