在处理民间借贷中债务人配偶是否知情的问题时，我们首先要明确的是，这主要取决于债务是否被认定为夫妻共同债务。以下是对此问题的详细解答：

一、判断债务是否为夫妻共同债务

1. 夫妻共同债务的定义：

   • 根据《民法典》及相关司法解释，夫妻共同债务通常包括夫妻双方共同签名或一方事后追认等共同意思表示所负的债务，以及夫妻一方在婚姻关系存续期间以个人名义为家庭日常生活需要所负的债务。

2. 债务用途的考量：

   • 若债务用于夫妻共同生活、共同生产经营或基于夫妻双方共同意思表示，即使一方配偶最初不知情，该债务也可能被认定为夫妻共同债务。
   • 例如，债务用于购买夫妻共同居住的房屋、支付子女教育费用或共同经营的业务等。

二、债权人的举证责任

1. 举证要求：

   • 当债权人主张债务为夫妻共同债务时，需要承担举证责任，证明该债务符合夫妻共同债务的法定情形。
   • 这可能包括提供借款合同、转账记录、债务用途的证据（如购物发票、经营合同等）以及债务人配偶事后追认的证据（如书面确认、录音等）。

2. 无法举证的情况：

   • 如果债权人无法提供充分证据证明债务为夫妻共同债务，那么债务人配偶可能无需承担还款责任。
   • 例如，债权人仅凭口头陈述或无法验证的证据主张债务人配偶知情，这通常不足以构成有效举证。

三、债务人配偶的权益保护

1. 不知情的情况：

   • 如果债务被认定为债务人个人债务，且债务人配偶确实不知情，那么债务人配偶无需承担还款责任。
   • 债务人配偶可以要求债权人提供其知情的证据，若债权人无法举证，则其主张难以成立。

2. 非法债务的情况：

   • 如果债务是一方以个人名义借贷巨额资金用于非法活动（如赌博、贩毒等），且未用于家庭共同生活，那么即使债务人配偶知情，也不应认定为共同债务。

四、处理纠纷的建议

1. 准确界定债务性质：

   • 在处理此类纠纷时，准确界定债务性质是关键。这需要根据债务用途、借款合同、举证责任等因素进行综合判断。

2. 寻求法律帮助：

   • 如果双方无法就债务性质达成一致，建议寻求专业法律帮助。律师可以根据具体情况提供法律意见，并协助处理纠纷。

3. 保护合法权益：

   • 无论是债务人还是债权人，都应保护自己的合法权益。债务人应确保借款用途合法合规，债权人应依法举证并主张权利。

综上所述，判定民间借贷中债务人配偶是否知情，主要取决于债务是否被认定为夫妻共同债务以及债权人的举证责任。在处理此类纠纷时，建议准确界定债务性质、寻求法律帮助并保护自己的合法权益。