如果消费者在饿了么平台买到过期食品，可以要求退货、换货，主张过期食品价款十倍的赔偿金，如果造成人身伤害，还可以主张人身损害赔偿。以下是具体分析：

一. 赔偿内容

1. 退货或换货：消费者有权要求退货或者换货，这是基本的消费者权益保护，确保消费者不受到不合格产品的损害。
2. 过期食品价款十倍的赔偿金：根据相关法律法规，消费者因购买到过期食品，可以向经营者要求支付价款十倍的赔偿金。这是为了惩罚经营者的不当行为，并保障消费者的合法权益。
3. 人身损害赔偿：如果过期食品导致消费者人身伤害，消费者还可以向商家主张人身损害赔偿。这包括但不限于医疗费用、误工费等因伤害产生的直接经济损失。

二. 法律依据

• 《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条：消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。
• 《中华人民共和国民法典》第一百四十八条：一方以欺诈手段，使对方在违背真实意思的情况下实施的民事法律行为，受欺诈方有权请求人民法院或者仲裁机构予以撤销。在此情境下，经营者销售过期食品构成欺诈，消费者有权要求赔偿。

三. 行动建议

1. 保留证据：消费者应保留购买过期食品的相关证据，如订单截图、食品照片等，以便在后续维权过程中使用。
2. 与商家协商：首先尝试与商家进行协商，要求退货、换货或赔偿。
3. 法律途径：如果商家拒绝赔偿或协商无法达成一致，消费者可以通过法律途径维护自己的权益，如向消费者协会投诉或提起诉讼。

如有进一步需要，您可以继续咨询我。