侧切牙摔掉了一个，在工伤认定后，是有可能进行伤残评级的，但具体能否评级以及评级的级别，需由专业的劳动能力鉴定机构依据相关标准进行评定。以下是对此问题的详细分析：
一、伤残等级评定的可能性
十级伤残的可能性：
- 根据《劳动能力鉴定职工工伤与职业病致残等级》（GB/T 16180-2014）的规定，除智齿以外，切牙脱落1个以上或其他牙脱落2个以上，通常可被认定为十级伤残。侧切牙作为切牙的一种，如果其摔掉且符合这一条件，那么有可能被评定为十级伤残。但需要注意的是，如果侧切牙仅是断裂而未脱落，可能难以达到伤残等级，具体还需以鉴定结果为准。
更高级别伤残的可能性：
- 如果侧切牙的摔掉导致了更严重的后果，如牙槽骨部分缺损或合并其他牙齿缺失或折断，且对咀嚼功能产生了较为明显的影响，那么可能构成九级或更高级别的伤残。但这需要具体的医疗证据和鉴定机构的评估。
二、伤残等级评定的流程
申请工伤认定：
- 劳动者在发生工伤后，应及时向用人单位提出工伤认定申请。这是进行伤残等级评定的前提。
申请劳动能力鉴定：
- 在工伤认定后，劳动者应向设区的市级劳动能力鉴定委员会提起劳动能力鉴定的申请。申请时必须提交完整的资料，包括工伤职工身份证、社保卡、《工伤认定决定书》原件、医院出具的诊断证明、相关检验报告及后续治疗恢复情况等材料。
鉴定与结论：
- 劳动能力鉴定委员会将组织专家进行专业检查和评估，根据实际情况做出鉴定结论，并依法给申请人颁发相关证明。
三、赔偿标准与依据
赔偿标准：
- 如果被认定为十级伤残，工伤职工可领取一次性伤残补助金，标准为7个月的本人工资。此外，还可能包括医疗费、伙食补助费、康复治疗费、工伤医疗期工资、生活护理费、辅助器具费等。具体赔偿标准可能因地区差异而有所不同，需参照当地的相关规定执行。
法律依据：
- 工伤伤残等级的评定主要依据《劳动能力鉴定职工工伤与职业病致残等级》的规定。同时，《工伤保险条例》等法律法规为工伤职工的权益保障提供了明确的法律支持。
四、建议与注意事项
及时申请工伤认定和劳动能力鉴定：
- 劳动者在发生工伤后，应及时申请工伤认定和劳动能力鉴定，以维护自身的合法权益。
咨询专业律师：
- 在申请过程中，如果遇到任何问题或困惑，可以向我咨询。我会根据你的具体情况，提供专业的法律建议和帮助。
保留相关证据：
- 劳动者应妥善保留与工伤相关的所有证据，包括医疗记录、诊断证明、工伤认定决定书等。这些证据在后续的伤残等级评定和赔偿过程中将起到至关重要的作用。