针对您提出的“贪官如何处置”的问题，这是一个涉及法律程序和司法实践的重要议题。以下是我根据相关法律法规和司法解释，为您提供的详细解答：

一、贪污罪的认定

根据我国刑法第三百八十二条的规定，国家工作人员利用职务上的便利，侵吞、窃取、骗取或者以其他手段非法占有公共财物的，构成贪污罪。同时，受国家机关、国有公司、企业、事业单位、人民团体委托管理、经营国有财产的人员，如果利用职务上的便利非法占有国有财物，也以贪污论处。

二、贪污罪的量刑

刑法第三百八十三条对贪污罪的量刑作出了明确规定，根据情节轻重，分别依照下列规定处罚：

1. 贪污数额较大或者有其他较重情节的：处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金。
2. 贪污数额巨大或者有其他严重情节的：处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金或者没收财产。
3. 贪污数额特别巨大或者有其他特别严重情节的：处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产；数额特别巨大，并使国家和人民利益遭受特别重大损失的，处无期徒刑或者死刑，并处没收财产。

三、违法所得的追缴与退赔

犯贪污罪的犯罪分子违法所得的一切财物，应当依法予以追缴或者责令退赔。对被害人的合法财产，应当及时返还。对尚未追缴到案或者尚未足额退赔的违法所得，应当继续追缴或者责令退赔。

四、宽严相济刑事政策的贯彻

对于国家工作人员贪污贿赂等严重犯罪，特别是发生在社会保障、征地拆迁、灾后重建等领域的严重损害群众利益、社会影响恶劣的职务犯罪，要依法从严惩处。同时，对于犯罪所得数额不大，但对国家财产和人民群众利益造成重大损失、社会影响极其恶劣的职务犯罪案件，也应依法从严惩处。

五、缓刑与免予刑事处罚的适用

根据最高人民法院、最高人民检察院的相关规定，对于贪污罪适用缓刑或者免予刑事处罚时，需要严格掌握条件。例如，不如实供述罪行、不予退缴赃款赃物或者将赃款赃物用于非法活动的、属于共同犯罪中情节严重的主犯的等情形，一般不适用缓刑或者免予刑事处罚。

六、特殊情形下的量刑

对于2015年10月31日以前实施的贪污行为，如果根据修正后的刑法判处死刑缓期执行并同时决定在其死刑缓期执行二年期满依法减为无期徒刑后，终身监禁，不得减刑、假释可以罚当其罪的，适用修正后的刑法规定。

七、量刑中应注意的其他情节

在量刑时，还需要考虑其他情节，如贪污、侵占用于预防、控制突发传染病疫情等灾害的款物或者挪用归个人使用，构成犯罪的，依法从重处罚。同时，如果国家工作人员出于贪污、受贿的故意非法占有公共财物后，将赃款赃物用于单位公务支出或者社会捐赠的，虽然不影响贪污罪、受贿罪的认定，但量刑时可以酌情考虑。

综上所述，对于贪官的处置，我国法律有着严格的规定和程序。从贪污罪的认定到量刑，再到违法所得的追缴与退赔，以及宽严相济刑事政策的贯彻和缓刑、免予刑事处罚的适用等，都体现了我国法律的严谨性和公正性。希望这些解答能够对您有所帮助。