在标书上盖法人私章与签字并不完全一样，它们在法律上具有不同的效力和风险。
首先，从法律效力的角度来看，签字是个人自然的书写流露，它直接体现了签字人的真实意思。在民事活动中，一个清晰可识别的签名是法律的必备要素，因为它能够明确行为人的身份。而盖法人私章，虽然也是一种表示身份的方式，但其法律效力相对签字来说存在更大的不确定性。
具体来说，盖法人私章存在以下几个方面的风险：
公信力问题：如果私章没有经过有关部门的备案登记，那么它就不具有公信力。这意味着，在发生纠纷时，对方可能质疑私章的真实性，从而引发争议。
意思表示的不确定性：私章是与人分离的，不像签名那样因个人笔迹有别而“字如其人”。因此，盖下的私章是否代表本人的意思难以确定。这可能导致在合同履行过程中，出现对私章效力的质疑。
伪造风险：私章相对容易伪造，当事人可能因此主张对方所述完全与己无关。这增加了合同履行过程中的不确定性和风险。
相比之下，签字在法律上具有更高的确定性和公信力。它直接体现了签字人的真实意思，且难以伪造。因此，在标书上签字通常被视为一种更为可靠和有效的身份表示方式。
然而，在实际操作中，为了确保合同的严谨性和有效性，有时会同时要求签字和盖章。这种做法可以互取其长、互补其短，进一步降低合同履行过程中的风险。
综上所述，虽然盖法人私章和签字都是表示身份的方式，但它们在法律上具有不同的效力和风险。在标书上，为了确保合同的严谨性和有效性，建议根据具体情况选择合适的身份表示方式，并在必要时同时采用签字和盖章的方式。