关于因违约被没收的履约保证金能否抵扣违约产生的利息及财产保全费用的问题，这并非一个简单的“能”或“不能”的答案，而是需要根据具体的合同条款、法律规定以及案件实际情况来综合判断。以下是我从不同角度为您进行的分析：
一、合同条款的约定
明确约定抵扣：如果合同中明确规定了因违约被没收的履约保证金可以用于抵扣违约产生的利息及财产保全费用，那么在这种情况下，抵扣是合法的，也是双方意思自治的体现。
未明确约定抵扣：如果合同中没有明确约定抵扣事项，那么就需要依据法律规定和案件实际情况来判断。此时，不能直接认为被没收的履约保证金可以抵扣其他费用，但也不排除在特定情况下通过法律程序实现抵扣的可能性。
二、法律规定的考量
违约金的性质：履约保证金被没收，通常被视为一种违约金的形式。根据《民法典》的相关规定，违约金应当以补偿性为主，惩罚性为辅。如果被没收的履约保证金已经足以覆盖违约造成的损失（包括利息和财产保全费用等），那么再要求额外支付这些费用可能缺乏法律依据。
损失的实际发生：要抵扣违约产生的利息及财产保全费用，必须证明这些费用是实际发生的，并且与违约行为有直接的因果关系。如果无法证明这些费用的实际发生或与违约行为的直接关联性，那么抵扣的请求可能不会被支持。
三、案件实际情况的影响
违约的严重程度：违约的严重程度可能影响法院对抵扣请求的判断。如果违约行为非常严重，导致对方遭受了重大损失，那么法院可能更倾向于支持对方要求额外赔偿的请求，而不是允许抵扣被没收的履约保证金。
双方的经济状况：双方的经济状况也可能影响法院的判决。如果违约方经济状况较差，无法承担额外的赔偿责任，而守约方经济状况较好，能够承受一定的损失，那么法院可能会考虑在抵扣问题上做出一定的妥协。
四、建议与风险提示
审查合同条款：我建议您首先仔细审查合同条款，看是否有关于抵扣的明确约定。如果有，那么您可以依据合同条款来主张自己的权利。
收集证据：无论合同是否有明确约定，您都需要收集相关证据来证明违约产生的利息及财产保全费用的实际发生以及与违约行为的直接关联性。这些证据可能包括合同、发票、银行转账记录、法院裁定书等。
咨询专业律师：由于这个问题涉及合同法和民事诉讼法的多个方面，且每个案件的具体情况都可能不同，因此我建议您在处理这个问题时咨询专业律师的意见。我可以根据您的具体情况和合同条款，为您提供更具体的法律建议和解决方案。
最后需要强调的是，因违约被没收的履约保证金能否抵扣违约产生的利息及财产保全费用，并不是一个可以简单回答的问题。它需要根据具体的合同条款、法律规定以及案件实际情况来综合判断。如果您在这个问题上遇到了困难或疑问，可以直接向我咨询，我会尽我所能为您提供帮助。