公司发红头文件并不一定要当天发当天日期，但文件日期应真实反映文件制定或批准的时间。以下是对这一问题的详细分析：

一、文件日期的法律意义

红头文件作为公司正式发布的文件，其日期具有法律意义。它通常代表了文件的制定、批准或发布时间，是文件生效和追溯的重要依据。因此，文件日期的准确性对于维护公司内部管理秩序、保障员工权益以及应对可能的法律纠纷都具有重要作用。

二、文件日期的确定原则

1. 真实性原则：文件日期应真实反映文件制定或批准的时间。如果文件是在某一天制定并批准的，那么文件日期就应该是这一天。这是为了确保文件的合法性和有效性，避免因为日期不实而引发的法律纠纷。

2. 合理性原则：在某些情况下，由于文件制定、审批或发布的流程较长，可能无法在同一天完成所有步骤。此时，文件日期可以根据实际情况进行合理确定。例如，如果文件在某一天制定，但经过多级审批后在下一天才正式发布，那么文件日期可以确定为制定日或发布日，具体取决于公司内部的规定和文件的性质。但无论如何确定，都应确保日期的真实性和合理性。

三、实际操作中的建议

1. 明确公司规定：公司应制定明确的文件管理制度，规定红头文件的日期确定方式。这有助于统一公司内部的操作标准，避免因为日期问题而引发的内部矛盾或法律纠纷。

2. 保持日期一致性：在文件制定、审批和发布过程中，应确保文件日期的准确性。如果因为特殊原因需要更改文件日期，应经过相关部门的审批并记录在案，以确保日期的变更具有合法性和有效性。

3. 注意法律风险：如果公司故意篡改文件日期以规避法律责任或谋取不正当利益，将可能面临法律风险和声誉损失。因此，公司应严格遵守相关法律法规和内部规定，确保文件日期的真实性和合法性。

如有任何关于公司法务方面的疑问或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。我将根据您的具体情况提供专业的法律意见和帮助。