授权第三方卖房公证可以通过网上视频公证进行。以下是对此问题的详细分析：
一. 法律依据与可行性
法律依据：根据《中华人民共和国公证法》第二十六条，自然人、法人或者其他组织可以委托他人办理公证。这为通过网上视频公证办理卖房委托提供了法律依据。同时，虽然法律没有明确规定是否可以通过视频进行公证，但随着科技的发展，越来越多的公证业务开始支持线上办理，包括卖房委托公证。
可行性：目前，许多公证机构已经开始接受远程视频公证的方式。这种方式在保障公证的真实性和合法性的同时，也为当事人提供了更为便捷的服务。特别是对于身处异地或国外的当事人来说，网上视频公证无疑是一种高效、便捷的选择。
二. 网上视频公证的流程
准备材料：委托人需要准备身份证、户口本、结婚证（如为夫妻共同财产）、房产证整本拍照、不动产查询证明（可通过各地APP或网站查询）以及委托书word版等材料。受托人需要提供身份证和联系电话。
提交审核：将所需材料发送至公证处进行审核。审核通过后，公证处会约定视频签字时间。
身份验证与签字：公证处受理后，会在线上平台生成二维码或链接，发送给委托人进行身份验证。委托人通过人脸识别、活体检测等手段完成身份验证后，在手机上阅读委托书并点击签名处进行签字。
视频公证：公证员会通过远程视频确认签字人身份，并可能询问委托事项、时间、内容等。确认无误后，公证程序即告完成。
领取公证书：公证完成后，公证处会将纸质公证书邮寄给申请人。
三. 注意事项
选择正规公证机构：确保所选择的公证机构具有合法性和权威性，以避免不必要的风险。
提交真实有效材料：提交的材料需真实有效，不得有虚假或伪造的情况。否则，将承担相应的法律责任。
保持网络通畅：在公证过程中，需保持网络通畅以确保视频受理的顺利进行。
我的观点：对于授权第三方卖房公证来说，网上视频公证是一种高效、便捷的选择。但具体是否可行还需根据当地公证机构的规定来确定。因此，我建议您在办理前先咨询当地公证机构或查阅其官方网站了解相关流程和注意事项。如有进一步需要，您可以继续咨询我。