卖高仿不囤货的行为，在特定情况下仍可能被定罪。以下是对此问题的详细分析：
一、法律定性
销售假冒注册商标的商品罪：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百一十四条的规定，销售明知是假冒注册商标的商品，违法所得数额较大或者有其他严重情节的，处三年以下有期徒刑，并处或者单处罚金；违法所得数额巨大或者有其他特别严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
- 这里的“销售”行为，并不局限于囤货后销售，也包括接受订单后定制、生产并销售的行为。因此，即使不囤货，只要实施了销售假冒注册商标商品的行为，且达到法定数额或情节标准，就可能构成犯罪。
其他相关罪名：
- 如果销售的高仿商品不仅侵犯了商标权，还涉及其他知识产权（如专利权、著作权等），或者存在欺诈、虚假宣传等行为，还可能触犯其他相关罪名，如假冒注册商标罪、侵犯著作权罪、诈骗罪等。
二、定罪因素
明知程度：
- 行为人必须明知所销售的商品是假冒注册商标的商品。如果行为人不知情，或者有合理理由相信所销售的商品是正品，则不构成犯罪。但“明知”的认定往往需要结合行为人的主观认知、客观行为以及行业常识等因素进行综合判断。
违法所得数额或情节严重程度：
- 违法所得数额较大或者有其他严重情节的，是构成销售假冒注册商标的商品罪的重要条件。这里的“数额较大”和“情节严重”通常根据销售金额、销售数量、影响范围等因素进行认定。
三、法律建议
避免销售高仿商品：
- 无论是否囤货，销售高仿商品都存在法律风险。为了避免触犯法律，建议商家不要销售任何假冒注册商标的商品。
加强法律意识：
- 商家应增强法律意识，了解并遵守相关法律法规，特别是知识产权保护方面的规定。在经营过程中，应确保所销售的商品来源合法、质量可靠。
及时咨询专业律师：
- 如果商家对销售行为是否合法存在疑问，或者已经面临法律纠纷，应及时咨询专业律师。律师可以根据具体情况提供法律意见和帮助，维护商家的合法权益。
四、可能后果
刑事处罚：
- 如果构成销售假冒注册商标的商品罪或其他相关罪名，行为人可能面临有期徒刑、罚金等刑事处罚。
民事赔偿：
- 除了刑事处罚外，行为人还可能面临民事赔偿。权利人可以要求行为人赔偿因侵权行为所造成的损失，包括直接损失和间接损失。
如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我将根据您的具体情况提供专业的法律意见和帮助。