高仿包是否能按正品定罪，需分情况讨论，不能一概而论。以下从不同角度进行详细分析：

1. 刑事犯罪角度：

   • 假冒注册商标罪：如果高仿包使用了与正品相同的注册商标，且未经商标权人许可，那么这种行为可能构成假冒注册商标罪。根据《中华人民共和国刑法》第二百一十三条的规定，未经注册商标所有人许可，在同一种商品、服务上使用与其注册商标相同的商标，情节严重的，处三年以下有期徒刑，并处或者单处罚金；情节特别严重的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。这里的“情节严重”和“情节特别严重”通常根据违法所得数额、销售金额、假冒注册商标的数量等因素来判定。
   • 销售假冒注册商标的商品罪：如果明知是高仿包（即假冒注册商标的商品）而进行销售，且销售金额达到一定数额，那么这种行为可能构成销售假冒注册商标的商品罪。根据《中华人民共和国刑法》第二百一十四条的规定，销售明知是假冒注册商标的商品，违法所得数额较大或者有其他严重情节的，处三年以下有期徒刑，并处或者单处罚金；违法所得数额巨大或者有其他特别严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。

2. 民事侵权角度：

   • 即使高仿包的生产和销售行为不构成刑事犯罪，也可能构成对正品商标权人的民事侵权。商标权人有权要求侵权人停止侵权行为、赔偿损失等。这种侵权行为不涉及刑事定罪，但侵权人仍需承担民事责任。

3. 关于“按正品定罪”的误解：

   • “按正品定罪”这一表述可能产生误解。实际上，高仿包并不能因为其外观或功能与正品相似就被直接认定为正品并据此定罪。定罪的关键在于是否侵犯了正品商标权人的合法权益，以及这种侵权行为是否达到了刑事犯罪的程度。

法律建议：

• 对于生产者而言，应严格遵守商标法等相关法律法规，避免使用未经授权的注册商标，以免触犯法律。
• 对于销售者而言，在进货时应严格审查商品的来源和合法性，避免销售假冒注册商标的商品。
• 如果发现自己的商标权被侵犯，应及时向相关部门投诉或寻求法律援助，以维护自己的合法权益。

可能后果：

• 如果高仿包的生产和销售行为构成刑事犯罪，相关责任人将面临刑事处罚，包括有期徒刑和罚金等。
• 如果构成民事侵权，侵权人将需要承担停止侵权、赔偿损失等民事责任。

综上所述，高仿包是否能按正品定罪取决于其是否侵犯了正品商标权人的合法权益以及这种侵权行为是否达到了刑事犯罪的程度。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。