公司章程原则上不可以完全不设立监事，但存在特定例外情形。以下从不同角度为您详细分析：

一、一般情况下的法定要求

根据《中华人民共和国公司法》的相关规定，公司应当设立监事会或者监事，以监督公司的经营活动，保护股东和债权人的利益。这是公司治理结构的重要组成部分，旨在确保公司运营的合规性和透明度。

1. 有限责任公司：通常要求设立监事会，成员不得少于三人。股东人数较少或者规模较小的有限责任公司，可以设一至二名监事，不设监事会。
2. 股份有限公司：必须设立监事会，成员不得少于三人。监事会应当包括股东代表和适当比例的公司职工代表，其中职工代表的比例不得低于三分之一。

二、特定例外情形

尽管一般情况下公司需要设立监事，但也存在一些特定的例外情形，允许公司不设立监事或监事会：

1. 一人有限责任公司：根据《公司法》的相关规定，一人有限责任公司不设股东会，同时也可以不设监事会或监事。这是因为一人有限责任公司的股东唯一，其决策和监督机制可以相对灵活。但需要注意的是，即使不设监事会或监事，一人有限责任公司的股东仍需承担对公司经营活动的监督责任。
2. 规模较小的有限责任公司或股份有限公司的简化设置：对于规模较小的有限责任公司或股份有限公司，如果股东人数较少，且公司内部治理结构相对简单，可以在公司章程中约定不设监事会，而设一至二名监事。但这种情况并非完全不设监事，而是对监事会的设置进行了简化。
3. 新《公司法》下的特殊规定：根据新实施的《公司法》及相关规定，对于某些特定类型的公司或满足特定条件的公司，可能允许不设立监事会或监事。但这类规定通常具有明确的适用范围和条件限制，需要具体查阅相关法律法规和政策文件。

三、不设立监事的法律后果

如果公司违反法律规定不设立监事或监事会，可能会面临以下法律后果：

1. 行政处罚：相关监管部门可能对公司进行行政处罚，如罚款、责令改正等。
2. 民事责任：如果因未设立监事或监事会而导致公司利益受损或股东利益受损，相关责任人员可能需要承担民事责任。
3. 影响公司信誉：不设立监事或监事会可能影响公司的信誉和形象，进而影响公司的业务发展和市场竞争力。

四、建议与注意事项

1. 遵守法律规定：公司在制定公司章程时，应严格遵守相关法律法规的规定，确保公司治理结构的合法性和合规性。
2. 考虑公司实际情况：在设立监事或监事会时，应充分考虑公司的实际情况和治理需求，确保监事或监事会能够发挥有效的监督作用。
3. 及时咨询专业律师：如果您对公司章程的制定或修改存在疑问或需要进一步的法律指导，建议及时咨询专业律师以获取准确的法律意见。

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