在没有信号灯的路口，从南到北与从东到西行驶的车辆发生事故，责任的判定需依据具体情况及交通法规进行综合分析，无法直接判定哪一方承担全部责任。以下是从不同角度对责任判定的详细解析：
一、基本原则：过错原则与优先通行原则
过错原则：
- 事故责任的划分主要依据当事人的行为对事故发生所起的作用以及过错的程度。若一方当事人的过错导致事故，该方承担全部责任；若两方或两方以上均有过错，则根据其行为对事故发生的作用及过错的严重程度，分别承担主要责任、同等责任和次要责任。
优先通行原则：
- 在没有交通信号灯控制也没有交通警察指挥的交叉路口，应遵守“让右方道路的来车先行”的原则。即左侧车辆需让右侧车辆先行，否则发生碰撞时，左侧车辆通常负主要或全部责任。例如，若从南到北的车辆未让行从东到西的右侧车辆，导致事故发生，则从南到北的车辆可能承担主要责任。
二、特殊情况下的责任判定
转弯车辆的责任：
- 若事故中涉及转弯车辆，转弯的机动车应让直行的车辆先行。若转弯车辆未让直行车辆，导致相撞，则转弯车辆可能承担主要责任。例如，若从东到西的车辆在转弯时未让行从南到北的直行车辆，导致事故发生，则从东到西的转弯车辆可能承担主要责任。
其他违法行为：
- 如超速行驶、酒后驾驶、疲劳驾驶等严重违法行为，将对责任判定产生重大影响。违法方可能因此承担主要甚至全部责任。例如，若从南到北的车辆存在超速行驶等违法行为，且该行为与事故发生有直接关联，则从南到北的车辆可能承担更重的责任。
三、责任判定的实际流程与建议
及时报警并保留证据：
- 事故发生后，当事人应立即报警并尽可能收集现场照片、视频、证人证言等证据。这些证据将有助于交通管理部门进行公正的责任划分和赔偿处理。
配合调查：
- 积极配合交通管理部门的调查工作，如实陈述事故经过，提供相关信息和证据。这将有助于加快责任认定的进程，并确保责任判定的准确性。
了解法律法规：
- 熟悉相关的交通法律法规，如《中华人民共和国道路交通安全法》及其实施条例等。这将有助于更好地理解责任判定的原则和依据，从而更合理地维护自己的权益。
四、法律依据
- 《中华人民共和国道路交通安全法》第七十六条：机动车发生交通事故造成人身伤亡、财产损失的，由保险公司在机动车第三者责任强制保险责任限额范围内予以赔偿；不足的部分，按照过错原则进行赔偿。
- 《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》第五十二条：详细规定了机动车通过没有交通信号灯控制也没有交通警察指挥的交叉路口时的通行规则，包括“让右方道路的来车先行”等原则。
建议：在发生此类交通事故时，当事人应保持冷静，及时报警并保留相关证据。同时，积极配合交通管理部门的调查工作，并寻求专业律师的帮助以更好地维护自己的合法权益。如有任何法律问题，可以直接向我咨询。