若退伙时对方不同意，您可以按照以下步骤和法律途径来处理：
审阅合伙协议：
- 首先，仔细查看您与合伙人签署的合伙协议，特别是关于退伙的条件和流程部分。
- 如果协议中有明确的退伙条款，比如约定了特定情形下合伙人可以退伙，那么当这些情形出现时，您有权依据协议退伙，即使其他合伙人不同意，您也可以按照协议执行退伙程序，并通过结算退伙财产来完成退伙。
沟通协商：
- 如果合伙协议中没有明确的退伙条款，或者条款不够清晰，那么建议您先与反对退伙的合伙人进行沟通协商。
- 在沟通时，详细解释您退伙的原因和必要性，尝试达成共识。如果沟通成功，双方可以签订退伙协议，明确退伙的具体事项和财产分配等。
法定退伙情形：
- 根据《合伙企业法》的规定，存在一些法定退伙情形，如合伙人因自身行为给合伙企业造成损失、被依法宣告为无民事行为能力人等。
- 如果您符合这些法定退伙情形，那么即使其他合伙人不同意，您也可以依法退伙。
通知退伙：
- 在不给合伙企业事务执行造成不利影响的前提下，您可以提前三十日通知其他合伙人后退伙。这是一种通知退伙的方式，不需要其他合伙人的同意。
- 但需要注意的是，这种方式可能适用于一些较为灵活的合伙关系，且在实际操作中可能需要考虑对合伙企业的影响。
法律途径解决：
- 如果经过沟通协商和考虑法定退伙情形后，仍然无法达成退伙共识，那么您可以考虑通过法律途径来解决。
- 您可以向有管辖权的人民法院提起诉讼，请求判决解除合伙关系并清算财产。在诉讼过程中，您需要提供充足的证据来证明您退伙的合理性和必要性，以及对方不同意退伙的不合理性。
- 法院会根据事实和法律规定来判定退伙是否有效，以及退伙财产的结算等问题。
在处理退伙纠纷时，您还需要注意以下几点：
- 收集证据：在退伙过程中，务必收集好能证明合伙关系、您出资情况、合伙经营状况等相关证据。这些证据在协商或诉讼过程中都将起到关键作用。
- 财产结算：退伙时要清算企业财产，涵盖债权债务等。您需要与其他合伙人就财产分配达成一致意见，或者通过法律途径来确定财产分配方案。
- 债务承担：退伙后，您对于合伙期间产生的债务可能仍需承担一定的责任。具体责任范围需要根据合伙协议和法律规定来确定。
举例说明：假设您与几位合伙人共同经营一家公司，现在您因个人原因想要退伙，但其他合伙人不同意。您可以先查看合伙协议中是否有关于退伙的条款。如果有，且您符合退伙情形，那么您可以依据协议退伙。如果没有相关条款，您可以尝试与其他合伙人沟通协商，解释您退伙的原因和必要性。如果沟通无果，且您不符合法定退伙情形，那么您可以考虑提前三十日通知其他合伙人后退伙（如果这种方式适用于您的合伙关系）。最后，如果仍然无法达成共识，您可以向法院提起诉讼来解决退伙纠纷。
希望以上建议能对您有所帮助。如果您在处理退伙纠纷过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。