维修工用不到1000元的马桶安装后收了你3600元，是否构成诈骗，需根据具体情况分析。
一. 诈骗的构成要件
根据《中华人民共和国刑法》第二百六十六条，诈骗是指以非法占有为目的，使用欺骗方法，骗取数额较大的公私财物的行为。要构成诈骗，需满足以下几个要件：
非法占有为目的：维修工在安装马桶时，是否以非法占有为目的，即是否从一开始就打算通过虚假手段获取高额费用。
使用欺骗方法：维修工在安装过程中是否采取了欺骗手段，如虚构事实、隐瞒真相等，使你产生了错误认识。
骗取数额较大的公私财物：维修工通过欺骗手段所获取的费用是否达到了数额较大的标准。
二. 分析具体案情
费用合理性：如果马桶的实际价值远低于3600元，且维修工在安装过程中未提供额外的高价值服务或材料，那么这笔费用可能显得不合理。
是否存在欺骗：维修工在安装前是否明确告知了所有费用，包括马桶的价格、安装费用以及其他可能的费用？如果维修工在安装过程中突然增加费用，且未给出合理解释，这可能构成欺骗。
你的主观认知：你在支付费用时，是否对费用的构成和合理性有清晰的了解？如果维修工在安装过程中未提供充分的费用说明，导致你产生了误解，这可能构成欺骗。
三. 综合判断
如果维修工在安装马桶时，以非法占有为目的，通过虚构事实、隐瞒真相等欺骗手段，使你产生了错误认识，并支付了远超马桶实际价值的费用，那么这可能构成诈骗。但需要注意的是，如果维修工在安装过程中提供了额外的服务或材料，并因此增加了费用，且这些费用是合理和透明的，那么这可能不构成诈骗。
我建议你仔细回顾整个安装过程，收集相关证据（如聊天记录、支付凭证、安装现场照片等），并咨询当地公安机关或律师以获取更具体的法律意见。如果确实存在诈骗行为，你可以向公安机关报案并寻求法律救助。
如有进一步需要，您可以继续咨询我。