针对“以为是迷药其实不是，致人死亡，定什么罪”的问题，这需要根据具体情况来详细分析，以下是从不同角度给出的解答：

1. 如果行为人主观上具有故意杀人的意图：

   • 即便行为人误以为使用的是迷药，而实际上使用的是其他可能导致死亡的物质，只要其主观上具有杀人的故意，并且客观上实施了导致他人死亡的行为，那么就可能构成故意杀人罪。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》第二百三十二条，故意杀人的，处死刑、无期徒刑或者十年以上有期徒刑；情节较轻的，处三年以上十年以下有期徒刑。

2. 如果行为人主观上没有故意杀人的意图，但存在过失：

   • 比如行为人只是想使用迷药使他人昏迷，但误用了其他有毒物质导致他人死亡，且行为人应当预见自己的行为可能导致他人死亡而没有预见，或者虽然预见但轻信能够避免，那么就可能构成过失致人死亡罪。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》第二百三十三条，过失致人死亡的，处三年以上七年以下有期徒刑；情节较轻的，处三年以下有期徒刑。本法另有规定的，依照规定。

3. 如果行为人主观上既没有故意也没有过失：

   • 这种情况比较罕见，但如果确实存在，比如行为人完全不知道自己使用的物质会导致他人死亡，且没有违反任何注意义务，那么可能不构成犯罪。然而，在实际案例中，这种情况很难被认定，因为行为人通常应当对自己的行为及其可能产生的后果有一定的认知。
   • 特殊情况说明：在极少数情况下，如果行为人能够证明自己确实没有过错，且死亡结果是由不可抗力或意外事件导致的，那么可能不承担刑事责任。但这种情况需要严格的证据支持。

4. 如果涉及其他犯罪情节：

   • 比如行为人使用假冒的迷药进行诈骗、抢劫等其他犯罪活动，并导致他人死亡，那么可能同时构成其他犯罪，如诈骗罪、抢劫罪等，并与上述犯罪数罪并罚。
   • 数罪并罚原则：根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，一人犯数罪的，除判处死刑和无期徒刑的以外，应当在总和刑期以下、数刑中最高刑期以上，酌情决定执行的刑期。

法律建议：

• 如果你或他人涉及此类情况，应立即停止相关行为，并主动向公安机关投案自首，争取从轻或减轻处罚。
• 同时，积极收集并保存相关证据，如购买记录、使用记录、证人证言等，以便在后续的法律程序中证明自己的清白或减轻责任。
• 在整个过程中，建议寻求专业律师的帮助，以确保自己的合法权益得到最大程度的保护。

可能后果：

• 根据具体情节和证据情况，行为人可能面临从几年有期徒刑到死刑不等的刑罚。
• 此外，还可能面临民事赔偿等法律责任。

总结：以为是迷药其实不是，致人死亡的情况，定罪需要根据行为人的主观意图、客观行为以及具体情节来综合判断。如果你或他人涉及此类情况，请务必及时咨询专业律师，以便得到准确的法律指导和帮助。