工程款起诉时是可以主张利息的。以下是对这一问题的详细解答：
一、利息主张的法律依据
在建筑工程合同中，如果发包人没有按照合同约定的时间支付工程款，承包人有权要求发包人支付逾期利息。这一权利主要基于《中华人民共和国民法典》中关于借款合同利息的相关规定，虽然直接条款可能并未明确提及“工程款利息”，但工程款拖欠本质上可视为一种债务关系，因此可参照借款合同利息的处理原则。
二、利息的计算方式
有约定的情况：如果建筑工程合同双方当事人在合同中明确约定了欠付工程价款的利息计付标准，那么应当按照约定来处理。这意味着，如果合同中规定了具体的利率或计算方式，法院在判决时会依据这些约定来确定利息金额。
无约定的情况：如果合同中没有明确约定利息计付标准，那么可以按照中国人民银行同期同类贷款利率或者同期贷款市场报价利率来计息。这是法律为保护债权人利益而设定的一种默认规则。
三、利息主张的注意事项
及时催款：在发现发包人拖欠工程款时，承包人应及时催款，并明确要求对方支付逾期利息及承担违约责任。这有助于在后续的法律程序中证明自己的主张。
保留证据：承包人应保留好与工程款支付相关的所有证据，包括合同、发票、付款记录、催款通知等。这些证据在起诉时将起到关键作用。
合理主张利息：虽然承包人有权主张利息，但利息的金额应合理，不能超过法律规定的利率标准。过高的利息主张可能不会被法院支持。
四、起诉流程与证据准备
如果承包人决定通过法律途径来追讨工程款及利息，需要遵循一定的起诉流程，并准备好相应的证据。这包括选择正确的被告、提交起诉状及相关证据材料、预交案件受理费等。在准备证据时，应特别注意收集证明双方当事人身份、建设工程合同关系成立及履行情况的证据材料。
五、法律依据
综上所述，工程款起诉时是可以主张利息的，但具体利息金额和计算方式需根据合同约定或法律规定来确定。在主张利息时，承包人应注意及时催款、保留证据并合理主张利息金额。