消费3000元却收取30000元，该行为可能构成诈骗罪，但具体是否构成犯罪还需结合实际情况判断。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、诈骗罪的基本构成
诈骗罪是指以非法占有为目的，通过虚构事实或隐瞒真相的方法，骗取数额较大的公私财物的行为。根据《最高人民法院、最高人民检察院关于办理诈骗刑事案件具体应用法律若干问题的解释》以及《中华人民共和国刑法》的相关规定，诈骗公私财物价值达到一定数额（通常为3000元至10000元及以上）的，构成诈骗罪。
二、具体数额与地区差异
一般标准：
- 在大多数地区，诈骗3000元至10000元及以上的财物，通常被认定为“数额较大”，构成诈骗罪。因此，如果行为人以非法占有为目的，通过虚构事实或隐瞒真相的手段，骗取他人30000元（远超一般地区的“数额较大”标准），则明显构成诈骗罪。
地区差异：
- 值得注意的是，由于各地区经济社会发展状况不同，各省级高级人民法院、人民检察院有权结合本地区实际情况，在规定的数额幅度内共同研究确定本地区执行的具体数额标准。因此，在某些经济相对发达的地区，可能规定的“数额较大”标准会高于3000元，但30000元通常仍会构成犯罪。
三、特殊情况的考虑
累计计算：
- 即使单起诈骗金额不足3000元（或当地规定的“数额较大”标准），但如果存在诈骗多人或多次诈骗等情形，按照累计计算的原则，当诈骗数额累计达到一定标准时（如3000元以上），也应当以诈骗罪立案追诉。不过，在本例中，单次诈骗金额已远超这一标准。
特殊类型诈骗：
- 对于电信网络诈骗等特殊类型的诈骗行为，即便诈骗公私财物价值在3000元以下，也可能因当地司法机关的规定和案件的特殊情况而被以诈骗罪立案追诉。但本例中的金额远超这一界限。
四、法律后果与建议
法律后果：
- 如果构成诈骗罪，行为人将面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役、管制以及罚金等。具体刑罚将根据诈骗数额、情节严重程度以及行为人的认罪态度等因素综合确定。
建议：
- 对于受害者而言，一旦发现被骗，应及时向公安机关报案，并提供相关证据，如转账记录、聊天记录等，以便公安机关进行侦查，追究诈骗者的法律责任。
- 同时，受害者也可以寻求专业法律帮助，如咨询律师，以更好地维护自己的合法权益。律师可以提供法律咨询、代理诉讼等服务，帮助受害者追回损失并惩罚犯罪者。
如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我将根据您的具体情况，提供专业、全面的法律服务。