拆楼头的铁卖是否算犯罪，需根据具体情况来判断，不能一概而论。以下是从不同角度进行的分析：

1. 如果拆楼头的铁属于他人所有，且未经所有权人同意：

   • 在这种情况下，拆楼头的铁并出售可能构成盗窃罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，都可能面临刑事处罚。具体来说，如果盗窃的财物价值达到一定数额（如一千元至三千元以上，具体数额因地区而异），就可能被认定为“数额较大”，从而构成盗窃罪。
   • 此外，如果拆楼头的铁属于特定物品（如文物、珍贵动植物制品等），或者盗窃行为发生在特定场所（如博物馆、古遗址等），还可能构成其他更严重的犯罪，如盗窃文物罪等。

2. 如果拆楼头的铁属于废弃物或无主物，但出售行为违反了相关规定：

   • 即使拆楼头的铁属于废弃物或无主物，如果出售行为违反了相关的行政管理规定（如未经许可擅自出售废旧金属等），也可能面临行政处罚。这种处罚通常包括罚款、没收违法所得等。
   • 需要注意的是，即使不构成犯罪，违反行政管理规定的行为也可能对个人的信用记录、社会声誉等产生负面影响。

3. 如果拆楼头的铁属于自己所有或有权处置的物品：

   • 在这种情况下，拆楼头的铁并出售通常不构成犯罪。但是，如果出售行为违反了与他人的合同约定（如出售了共同所有的物品而未经其他共有人同意），则可能面临民事纠纷，需要承担违约责任或赔偿责任。

法律建议：

• 在拆楼头的铁并出售之前，务必确认该物品的所有权归属和处置权限。如果物品属于他人所有或受特定规定保护，切勿擅自处置。
• 如果对物品的所有权或处置权限存在疑问，建议咨询专业律师或相关机构进行确认。
• 在出售任何物品时，都应遵守相关的法律法规和行政管理规定，避免因违法行为而面临法律责任。

可能的法律后果：

• 如果构成犯罪，将面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役、罚金等。
• 如果违反行政管理规定，将面临行政处罚，如罚款、没收违法所得等。
• 如果引发民事纠纷，将需要承担违约责任或赔偿责任。

如果有任何具体的法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。