在起诉状中，双倍赔偿的金额应明确写在诉讼请求部分，并具体阐述计算方式。以下是详细的撰写指导：

一. 诉讼请求的明确表述

在起诉状的开头部分，应直接、明确地提出诉讼请求，即要求被告双倍返还定金的具体金额。例如：“原告请求法院判令被告双倍返还定金，共计人民币XXXX元（其中原始定金为XXXX元，双倍赔偿部分为XXXX元），并承担本案的全部诉讼费用。”

二. 双倍赔偿金额的计算

1. 原始定金金额：首先明确原始定金的金额，这是计算双倍赔偿的基础。
2. 双倍赔偿计算：根据《中华人民共和国民法典》第五百八十七条的规定，如果收受定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，应当双倍返还定金。因此，双倍赔偿的金额即为原始定金金额的两倍。
3. 具体数额：在诉讼请求中明确写出计算后的具体数额，确保清晰无歧义。

三. 事实与理由部分的支撑

在起诉状的事实与理由部分，应详细阐述双方签订合同的背景、定金的支付情况、被告的违约事实以及该违约行为如何导致合同目的无法实现。这些内容不仅为诉讼请求提供了事实基础，也进一步支撑了双倍赔偿的合理性。

四. 法律依据的引用

在起诉状中，应明确引用《中华人民共和国民法典》第五百八十七条作为法律依据，说明被告应当双倍返还定金的法律义务。

五. 证据清单的提供

为了支持诉讼请求，应在起诉状中列出相关证据，如合同原件、定金收据、沟通记录等，以证明双方合同关系的存在、定金的支付以及被告的违约事实。

• 例如，如果原始定金为2000元，那么在诉讼请求部分应写明：“原告请求法院判令被告双倍返还定金，共计人民币4000元（其中原始定金为2000元，双倍赔偿部分为2000元），并承担本案的全部诉讼费用。”

综上所述，双倍赔偿的金额在诉状中应明确写在诉讼请求部分，并具体阐述计算方式，同时提供充分的事实与理由、法律依据和证据清单来支持诉讼请求。如有进一步需要，您可以继续咨询我。