跟政府做的工程拿不到钱，可以通过协商、投诉和法律途径来维护自己的权益。以下是具体的分析和建议：
一. 与政府部门协商
- 尝试沟通：首先，尝试与政府部门进行协商，明确表达诉求，要求其支付拖欠的工程款。在协商过程中，可以就支付金额、支付时间等关键问题进行讨论，并争取达成一致意见。
- 签订书面协议：如果协商成功，双方应签订书面协议，明确约定支付事项，从而解决纠纷。
二. 向相关部门投诉
- 向信访局或建设局投诉：如果协商无果，可以向当地的信访局或建设局反映情况，寻求帮助和解决方案。这些部门通常会协助处理此类纠纷，并推动政府部门履行支付义务。
- 舆论压力：在必要时，可以考虑通过媒体或社交网络公开此事，利用舆论压力促使政府部门尽快解决问题。但请注意，这种方式应谨慎使用，并确保信息的真实性和准确性。
三. 通过法律途径解决
- 提起诉讼：如果协商和投诉都无法解决问题，可以选择向人民法院提起诉讼。根据《中华人民共和国民法典》第八百零七条的规定，发包人未按照约定支付价款的，承包人可以催告发包人在合理期限内支付价款。若发包人逾期不支付，承包人可以请求人民法院将该工程依法拍卖，并就工程折价或者拍卖的价款优先受偿。
- 准备证据材料：在提起诉讼前，需要准备充分的证据材料，如合同、施工记录、验收报告等，以证明自己的合法权益。
- 执行判决：如果胜诉但政府部门仍拒绝履行支付义务，可以向人民法院申请执行，由法院依法查询债务人名下的财产并采取相应的执行措施。
我的观点：在面临政府工程款项未能按时支付的情况时，承包人应首先尝试与政府部门进行协商，寻求和平解决纠纷的途径。如果协商无果，可以向相关部门投诉或利用舆论压力来推动问题的解决。最后，如果所有非法律途径都尝试过但问题仍未解决，可以通过法律途径来维护自己的合法权益。在此过程中，承包人应始终保持冷静和理性，避免采取过激行为或言论。