浦发信用卡万用金和账单分期均可以协商还款。以下是对此问题的详细分析：

一. 协商还款政策的适用性

1. 万用金与账单分期的性质：万用金是浦发信用卡提供的一种现金分期业务，而账单分期则是针对信用卡消费账单的分期还款服务。两者均属于信用卡业务范畴，因此，在还款方面，可以遵循浦发信用卡的协商还款政策。

2. 协商还款政策的涵盖范围：根据浦发信用卡的协商还款政策，个性化分期、停息挂账、费用减免等协商方式均适用于因个人财务状况变化导致逾期的客户、因突发事件造成暂时还款困难的客户，以及长期欠款且面临较大还款压力的客户。万用金和账单分期的还款困难同样可以纳入这些协商方式之中。

二. 协商还款的具体操作

1. 联系银行：持卡人应首先联系浦发银行客服，说明万用金或账单分期的还款困难情况，并咨询协商事宜。

2. 准备材料：根据银行要求，准备相关证明材料，如失业证明、医院诊断书等，以证明还款困难的真实性。

3. 提交申请：将准备好的证明材料提交给银行，并等待银行审核。

4. 协商方案：银行审核通过后，会与持卡人协商制定个性化的还款方案，如重新制定还款计划、停息挂账、减免部分费用等。

5. 签署协议：双方就还款方案达成一致后，签署协商还款协议，并按约定还款。

综上所述，浦发信用卡万用金和账单分期在还款方面均可以协商。持卡人应积极与银行沟通，了解并申请适合自己的协商还款方案，以减轻还款压力并避免不必要的逾期和财务压力。如有进一步需要，您可以继续咨询我。