因网上购买的食品存在质量问题要求赔偿，需先与卖家协商，协商不成可向平台投诉或向市场监管部门举报，必要时可直接向法院起诉。具体分析如下：

一. 与卖家协商

• 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第二十四条：“经营者提供的商品或者服务不符合质量要求的，消费者可以依照国家规定、当事人约定退货，或者要求经营者履行更换、修理等义务”。因此，若网上购买的食品存在质量问题，你首先有权要求卖家退货、更换或修理。
• 同时，根据该法第五十五条：“经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍”。若卖家存在欺诈行为，你还可要求其增加赔偿。

二. 向平台投诉或向市场监管部门举报

• 若与卖家协商无果，你可向购物平台投诉，要求平台介入处理。大多数电商平台都设有消费者投诉渠道，并会对此类问题进行调解。
• 同时，你也可向市场监管部门举报卖家的违法行为。市场监管部门会对举报进行调查，并根据调查结果对卖家进行相应的处罚。

三. 向法院起诉

• 若上述途径均无法解决问题，你可直接向法院起诉卖家，要求其承担法律责任。在起诉时，你需准备充分的证据，如购物凭证、食品质量问题的证据等，以证明你的权益受到了侵害。
• 法院会根据事实和法律进行判决，若判定卖家存在过错，会要求其承担相应的赔偿责任。

我建议，在要求赔偿前，务必保留好所有与购物相关的证据，如订单信息、支付凭证、食品照片、与卖家的聊天记录等。这些证据将有助于你证明自己的权益，并增加赔偿成功的可能性。如有进一步需要，您可以继续咨询我。