当您买到当天过期的食品时，作为消费者，您完全有权利维护自己的合法权益。以下是一份详细且有条理的指南，帮助您妥善处理这一问题：

一、立即行动，保留证据

1. 停止食用：首先，请立即停止食用该过期食品，以确保您的健康不受损害。

2. 保留购物凭证：请务必妥善保存购物小票、发票或线上购物的订单截图等。这些凭证应清晰显示购买食品的时间、地点、食品名称及价格等信息，是后续维权的关键证据。

3. 保存食品包装：保持食品的原始包装完整，特别是包含生产日期、保质期等信息的标签。这些信息对于证明食品过期至关重要。

二、与商家友好协商

1. 直接沟通：尽快携带过期食品和购物凭证前往商家处，与客服人员、店长或相关负责人进行面对面沟通。礼貌且清晰地说明情况，要求退货、换货或索赔。

2. 提出合理赔偿要求：根据《中华人民共和国食品安全法》，商家不得销售过期食品，且需对消费者的损失进行赔偿。您可以据此提出合理的赔偿要求，如退款、换货或按法律规定支付赔偿金（价款十倍或损失三倍，最低一千元）。

三、寻求外部帮助

1. 消费者协会调解：若与商家协商无果，您可以向当地的消费者协会投诉。消费者协会通常会提供法律咨询和维权指导，帮助您与商家进行调解。

2. 市场监管部门投诉：您还可以向当地的市场监督管理部门（如食品药品监督管理局）举报商家的违法行为。拨打12315投诉热线或通过官方网站、公众号等渠道进行线上投诉，详细准确地说明投诉事项，并提交相关证据。市场监管部门会对商家的行为进行调查，并根据调查结果采取相应的法律措施。

四、法律途径维权

1. 咨询律师：若您的权益仍未得到有效保障，且涉及的赔偿金额较大或问题较为复杂，建议咨询专业律师。律师能够根据您的具体情况，分析案件的可行性，并提供专业的法律建议和诉讼策略。

2. 提起诉讼：在律师的协助下，您可以向有管辖权的人民法院提起民事诉讼，要求商家承担相应的法律责任并赔偿损失。在诉讼过程中，务必按照法院的要求提供相关证据，并积极配合庭审等法律程序。

五、额外注意事项

1. 社交媒体分享：在不影响个人隐私和名誉的前提下，您可以在社交媒体上分享您的经历，警示其他消费者，并可能促使商家主动解决问题。

2. 了解法律依据：明确《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，确保在索赔过程中有法可依。同时，注意若食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵，则不适用高额赔偿规定。

总之，当您买到当天过期的食品时，请保持冷静和理性，依法维权。通过保留证据、与商家协商、寻求外部帮助和法律途径等步骤，您完全有能力维护自己的合法权益。同时，也请关注食品安全问题，提高自我保护意识。