居民私自拆掉厨房的喷淋和烟感造成自家损失，一般情况下，责任应由居民自己承担。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、安全保障义务与责任划分
安全保障义务的主体：
- 在建筑物或住宅小区中，安全保障义务通常由物业管理者或业主委员会承担，他们负责公共区域的安全管理，如消防设施的维护和检查。
- 然而，对于居民自家的厨房等私人空间，安全保障义务主要落在居民自己身上。居民有责任确保自家空间内的设施完好且符合安全标准。
私自拆除设施的责任：
- 居民私自拆除厨房的喷淋和烟感设备，属于违反安全规定的行为。这些设备是消防安全的重要组成部分，私自拆除可能导致火灾时无法及时报警或灭火，从而增加损失的风险。
- 根据相关法律法规，居民因私自拆除消防设施而导致自家损失，通常需要自行承担责任。因为居民作为设施的使用者和管理者，有义务保持设施的完好和有效。
二、可能的法律后果与责任承担
民事责任：
- 如果居民因私自拆除消防设施而导致火灾等事故，造成自家或其他居民的财产损失或人身伤害，可能需要承担民事赔偿责任。
- 赔偿范围可能包括直接经济损失（如房屋修复费用、物品损失等）和间接经济损失（如因火灾导致的停业损失、租金损失等）。
行政责任：
- 居民私自拆除消防设施还可能面临行政处罚。根据《中华人民共和国消防法》等相关法律法规，擅自拆除、停用消防设施、器材的行为是违法的，可能面临警告、罚款等行政处罚。
刑事责任（极端情况下）：
- 在极端情况下，如果居民的私自拆除行为导致严重后果（如重大火灾、人员伤亡等），可能构成犯罪，需要承担刑事责任。但这种情况较为罕见，且需要具体案件具体分析。
三、建议与预防措施
增强安全意识：
- 居民应增强消防安全意识，了解消防设施的重要性，不私自拆除或改动消防设施。
定期检查与维护：
- 居民应定期检查自家空间内的消防设施是否完好有效，如发现问题应及时联系物业或专业人员进行维修或更换。
遵守法律法规：
- 居民应遵守相关法律法规和消防安全规定，不进行违法违规行为，共同维护社区的安全和稳定。
总结来看，居民私自拆掉厨房的喷淋和烟感造成自家损失，一般情况下责任应由居民自己承担。为了避免类似情况的发生，居民应增强安全意识、定期检查与维护消防设施，并遵守相关法律法规。如果有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。