在处理实施盗窃但未发现财物的情况时，我们首先要明确的是，即便未找到赃物，司法机关依然可以依据其他证据来认定犯罪事实并进行处理。以下是对这一问题的详细解答：

一、未发现赃物不影响定罪

1. 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，盗窃罪的认定并不完全依赖于赃物的发现。只要有充分的证据证明犯罪嫌疑人实施了盗窃行为，如监控录像、证人证言、犯罪嫌疑人的供述等，且这些证据能够相互印证，形成完整的证据链，就可以认定其构成盗窃罪。

2. 证据要求：在盗窃案件中，证据的充分性和确凿性至关重要。除了直接的赃物证据外，其他间接证据如现场勘查记录、被害人陈述、目击者证言等，只要能够证明盗窃行为的发生和犯罪嫌疑人的身份，同样可以作为定罪的依据。

二、未发现赃物可能影响犯罪金额认定

1. 犯罪金额的重要性：在盗窃罪中，犯罪金额是量刑的重要依据之一。如果能够准确认定被盗财物的价值，就可以根据相应的数额标准来确定量刑幅度。

2. 未发现赃物的影响：如果未发现赃物，可能会影响对犯罪金额的准确认定。在这种情况下，司法机关会综合全案证据，按照有利于被告人的原则来认定犯罪金额。如果无法准确认定价值，可能在量刑时相对从宽考虑。

三、司法机关会追查赃物下落

1. 追查赃物的目的：司法机关在处理盗窃案件时，会积极追查赃物的下落。这不仅是为了挽回被害人的损失，也是为了进一步证明犯罪事实和确定犯罪金额。

2. 赃物追回后的处理：一旦赃物被追回，司法机关会依法将其发还给被害人。这有助于维护被害人的合法权益，并体现司法机关对犯罪行为的严厉打击。

四、量刑的综合考量

1. 量刑因素：在盗窃罪的量刑过程中，除了犯罪金额外，还会考虑其他因素如犯罪情节、被告人的认罪态度、悔罪表现等。

2. 未发现赃物对量刑的影响：虽然未发现赃物可能影响犯罪金额的认定，但并不构成量刑的障碍。司法机关会综合全案证据来准确量刑，确保判决的公正性和合理性。

五、建议与注意事项

1. 配合司法机关调查：如果您是盗窃案件的被害人或目击者，应积极配合司法机关的调查工作，提供尽可能多的证据和信息。

2. 关注案件进展：在案件处理过程中，您可以关注案件的进展情况，了解司法机关的处理意见和判决结果。

3. 寻求法律帮助：如果您对盗窃案件的处理流程或法律条款有疑问，可以寻求专业律师的法律帮助，以确保您的合法权益得到维护。

综上所述，实施盗窃时未发现财物并不影响定罪量刑。司法机关会依据其他证据来认定犯罪事实并进行处理。同时，您也应积极配合司法机关的调查工作，关注案件进展，并在必要时寻求法律帮助。