可以。解除抵押登记资料可以让店里邮寄。以下是详细的分析与步骤：
一. 解除抵押登记的流程与资料要求
车贷还清后获取解押材料：
- 车贷还清后，车主需要联系4S店或贷款机构获取解押材料。这些材料通常包括机动车登记证书（绿本）、解押登记表、金融系统结清证明、金融公司营业执照和授权委托书等。
材料邮寄：
- 车主可以选择自己去4S店或贷款机构拿取这些材料，也可以选择让他们邮寄。一般来说，这些材料会在车贷还清后的7到15个工作日内寄出。具体时间可能因金融机构和地区而异，但通常不会超过4周。
二. 邮寄解押材料的注意事项
确认邮寄地址：
- 在车贷还清前，车主应确保提供给金融机构的地址是准确无误的，以便顺利接收邮寄的解押材料。
保持通讯畅通：
- 车主应保持电话畅通，以便在材料寄出后能及时收到通知，并了解物流信息。
核对材料完整性：
- 收到邮寄的解押材料后，车主应仔细核对材料的完整性，确保所有必要材料都已齐全。
三. 办理解除抵押登记
预约车管所时间：
- 车主需提前预约好附近的车管所时间，并携带身份证和解押材料前往车管所办理解除抵押登记手续。
办理手续：
- 在车管所，车主需按照工作人员的指示填写相关表格、签字、拍照等。车管所将对提交的材料进行审核，确认无误后会在车辆登记证书上打印解除抵押的记录。
取回绿本：
- 完成上述步骤后，车主即可取回自己的机动车登记证书（绿本），此时车辆所有权完全归属于车主。
我的观点：车主完全可以选择让店里邮寄解除抵押登记资料，但应确保地址准确无误，并保持通讯畅通以便及时接收通知。同时，在收到材料后应仔细核对完整性，并尽快前往车管所办理解除抵押登记手续。如有进一步需要，您可以继续咨询我。